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Negócios

4 franquias que estão redesenhando o fast food brasileiro

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Menor investimento, operação otimizada e cardápios pensados para performance: conheça as redes que estão provando que, no novo food service, inteligência pesa mais que estrutura.

O comportamento do consumidor mudou — e o fast food está mudando junto. Se antes o sucesso no setor dependia de grandes cozinhas, cardápios extensos e salões movimentados, hoje quem lidera a transformação são as marcas com operações compactas, gestão eficiente e foco total em agilidade e conveniência.

Segundo o estudo Foodservice Brasil 2025, realizado pela consultoria Galunion em parceria com o Instituto Qualibest, 66% dos brasileiros preferem marcas que entregam refeições práticas, saborosas e sem burocracia. Esse dado reforça uma virada no mercado: a ascensão do que especialistas já chamam de “novo fast food brasileiro” — um modelo mais leve, acessível e alinhado aos hábitos atuais.

Mais do que vender comida rápida, essas franquias vendem experiências simples, bem executadas e de fácil replicação, com tíquete médio competitivo e potencial de escala. E estão conquistando tanto consumidores quanto investidores.

A seguir, conheça quatro marcas que estão à frente desse movimento.

Loucos por Coxinha
Com um formato de loja compacta, tíquete médio popular e apelo afetivo, a Loucos por Coxinha é exemplo de como um produto típico pode se tornar marca de sucesso. A franquia oferece uma operação simplificada, fácil de replicar e com alta rotatividade, ideal para shoppings, pontos de rua e delivery. Hoje, é uma das redes que mais cresce no segmento de snacks.
• Investimento inicial total estimado: a partir de R$ 131 mil
• Faturamento médio mensal: a partir de R$ 40 mil
• Prazo de retorno: De 12 a 30 meses

Itália no Box
A Itália no Box apostou na reinvenção da tradicional cozinha italiana com foco em logística e entrega. Suas massas chegam ao cliente em embalagens inteligentes, que preservam temperatura e textura. Com operação otimizada e cardápio padronizado, a marca une conforto, sabor e performance — três pilares do fast food moderno.
• Investimento Inicial: R$120 mil (incluindo taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
• Tempo de retorno: 18 meses

Tastefy
A Tastefy (Antiga ATW Delivery) opera como uma dark kitchen compartilhada, onde diferentes marcas — como Number One Chicken e Brasileirinho Delivery — funcionam dentro de uma única estrutura. Isso permite escalar o faturamento por metro quadrado, otimizar a equipe e manter custos sob controle. A empresa investe em IA, cardápios adaptáveis e processos ágeis, sendo referência em inovação no food service.
• Investimento inicial total estimado: R$299 mil (incluindo taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$240 mil
• Prazo de retorno: 12 a 24 meses

Polar Shake
Com lojas nos Estados Unidos e controle direto a partir do Brasil, a Polar Shake criou um modelo de gestão terceirizada que atrai investidores interessados em faturar em dólar sem sair do país. A franqueadora cuida da operação, equipe, estoque e fechamento mensal — o investidor acompanha tudo à distância. O produto também se destaca pela estética e apelo instagramável, com foco em turistas e jovens adultos.
• Investimento inicial total estimado: a partir de R$ 220 mil
• Faturamento médio mensal: de R$100 a R$120 mil
• Prazo de retorno: 24 a 30 meses

(Foto: Divulgação)

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Negócios

Carnaval em clima de selva: Restaurante Mundo Animal aposta em experiência temática para atrair famílias em Fortaleza

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Programação inclui bloquinho do Leonel, espaço kids monitorado e ação especial para crianças fantasiadas; proposta é unir gastronomia e entretenimento no período festivo.

Enquanto Fortaleza se prepara para a intensa programação de Carnaval espalhada pela cidade, o Restaurante Mundo Animal, conhecido pelo ambiente temático inspirado na selva, aposta em uma agenda voltada para o público familiar durante o período.

A unidade, que funciona das 18h às 23h30 e não terá alteração no horário durante o feriado, preparou uma programação especial com playlist temática, apresentações do mascote Leonel e atividades voltadas principalmente para as crianças.

De acordo com Veridiana Becher, proprietária do Mundo Animal em Fortaleza e Blumenau, a proposta é oferecer uma alternativa segura e divertida para quem prefere aproveitar o Carnaval em ambiente fechado e com foco na convivência familiar.

“O Carnaval é um período naturalmente festivo, e pensamos em trazer essa energia para dentro da nossa temática, mantendo o conforto e a proposta da casa. A ideia é que pais e filhos possam se divertir juntos”, explica Veridiana Becher.

Entre os destaques está o “Bloquinho do Leonel”, com marchinhas e momentos de interação com o público, além do Espaço Kids com monitoria. A ambientação temática e a trilha sonora especial reforçam o clima carnavalesco dentro da proposta lúdica da marca.

Outro ponto que deve movimentar o salão é a ação promocional voltada para o público infantil: entre os dias 13 e 17 de fevereiro, crianças fantasiadas poderão ganhar um milk-shake de morango, mediante consumo mínimo por mesa e limitado a uma cortesia por grupo.

A estratégia, segundo Veridiana Becher, busca estimular a experiência no salão e fortalecer o posicionamento do restaurante como opção de lazer gastronômico para todas as idades. “Nosso público é muito familiar. Temos desde casais até grandes grupos, e o Carnaval é uma oportunidade de criar memórias afetivas”, destaca.

Além da programação temática, o restaurante mantém seu cardápio tradicional, com pratos para compartilhar, rodízio e bebidas variadas, incluindo opções alcoólicas e não alcoólicas.

Em um período em que parte do público busca festas de rua e grandes eventos, o Mundo Animal aposta em uma alternativa mais intimista, mas sem abrir mão da animação típica do Carnaval, só que, desta vez, ao som da selva.

Serviço:

Instagram: @euamomundoanimalfortaleza

@euamomumdoanimalblumenau

Endereço unidade de Fortaleza: Av. Washington Soares, 1550 – Cocó

Endereço Mundo Animal Blumenau: Shopping Park Europeu 1045, Rodovia Paul Fritz Kuehnrich, 1600 – Itoupava Norte

 

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Negócios

Almoço Empresarial do Sindialimentos debate inovação, sustentabilidade e agenda estratégica para o setor industrial

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O Sindialimentos promoveu, na última sexta-feira, 6 de fevereiro, um Almoço Empresarial que reuniu empresários, lideranças e representantes do setor em um encontro estratégico voltado ao networking, à troca de experiências e à atualização de temas relevantes para a indústria de alimentos e rações. A agenda teve como eixo central a discussão sobre higiene e limpeza profissional associadas à sustentabilidade e ao uso de tecnologia, além da apresentação de projetos, ações e oportunidades institucionais.

Durante o encontro, foram compartilhadas informações sobre visitas técnicas, cursos de capacitação e oportunidades de participação na Feira da Indústria, reforçando o papel do sindicato como articulador de conhecimento, desenvolvimento e conexões estratégicas para os associados.

“Esses encontros fortalecem o relacionamento entre as empresas, ampliam o acesso à informação qualificada e contribuem para uma indústria mais eficiente, inovadora e preparada para os desafios do mercado”, destacou Isaac Bley, presidente do Sindialimentos.

A programação contou com a palestra de Ricardo Joca, Management Hygiene Professional do Grupo Talimpo, que apresentou abordagens práticas sobre gestão, tecnologia e sustentabilidade aplicadas aos processos de higiene e limpeza profissional, ressaltando a importância da eficiência operacional aliada à responsabilidade ambiental.

O evento também foi marcado pelo lançamento oficial da identidade visual comemorativa dos 50 anos do Sindialimentos, símbolo que representa a trajetória, a evolução e o compromisso contínuo da entidade com o fortalecimento institucional do setor industrial no Ceará.

Outro destaque da programação foi a apresentação do projeto “Frotas pelo Mundo”, conduzido pelo piloto cearense Alexandre Frota (Alex Bacana). A iniciativa propõe uma volta ao mundo solo em um avião monomotor experimental e trouxe reflexões sobre planejamento de longo prazo, gestão de riscos, resiliência e execução estratégica, conceitos diretamente relacionados ao ambiente empresarial.

Ao reunir conteúdo técnico, projetos inspiradores e uma agenda clara de ações futuras, o Almoço Empresarial reforçou o posicionamento do Sindialimentos como hub de relacionamento, informação e desenvolvimento, fortalecendo a conexão entre os associados e ampliando oportunidades para o crescimento sustentável da indústria.

Serviço

Contato: (85) 98967-9786 | (85) 3261-7159

@sindialimentos

https://sindialimentos.org.br/

 

 

 

 

 

 

 

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Lideranças do Grupo Pim Food se Reuniram em Planejamento Estratégico que Definiu os Rumos de 2026

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Conduzido por Marcelo Pimentel e pela Alves Consultoria, o encontro alinhou metas, expansão, novos negócios e diretrizes estratégicas do Grupo Pim Food para o próximo ano.

O Planejamento Estratégico 2026 do Grupo Pim Food reuniu todas as lideranças da organização em um encontro decisivo para alinhar objetivos, estratégias e metas que irão nortear o ano de 2026. A condução ficou a cargo do empresário Marcelo Pimentel, fundador do grupo, com o suporte técnico da Alves Consultoria, responsável pela consultoria financeira da empresa.

Durante o encontro, Marcelo Pimentel apresentou a visão estratégica do Grupo Pim Food, reforçando pilares como crescimento sustentável, eficiência operacional, inovação e fortalecimento das marcas que compõem o grupo. Reconhecido no setor gastronômico, o Pim Food vem se consolidando no mercado por meio de diferentes operações e conceitos no segmento de alimentação.

Ao longo do planejamento, foram definidas as metas para 2026, além de discutidas ações como a abertura de novas unidades, lançamento de novos negócios, reformas e modernização das unidades existentes e a expansão do Grupo Pim Food em mercados estratégicos. Parte das novidades foi apresentada oficialmente durante o encontro, enquanto outras diretrizes estratégicas ficaram definidas internamente.

A Alves Consultoria teve papel fundamental na análise de cenários, projeções financeiras e definição de indicadores, contribuindo para decisões mais assertivas e alinhadas à realidade do Grupo Pim Food.

O Planejamento Estratégico 2026 marcou um momento de integração entre as lideranças, reforçando a cultura de gestão, visão de futuro e compromisso com resultados, consolidando mais um passo importante no crescimento e na expansão do Grupo Pim Food.

 

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