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Empreendedorismo

Quinoa Sabores Peruanos serve a autêntica culinária peruana em São Paulo

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Quinoto Novo Andino - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga
Desde 2018 o restaurante localizado no Bom Retiro, prepara saborosos pratos peruanos com fortes influências da gastronomia espanhola, africana, chinesa, japonesa e italiana
Para conhecer as belezas e o mistério das antigas cidades Incas é preciso ir ao Peru, mas para experimentar os verdadeiros sabores peruanos basta ir até o bairro do Bom Retiro, em São Paulo.

A culinária peruana é considerada uma das melhores do mundo e o país foi eleito o melhor destino culinário por cinco vezes consecutivas. Os pratos tradicionais dessa cozinha premiada podem ser conferidos no Restaurante Quinoa. O cardápio é extenso e variado, com carne bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar, além de opções vegetarianas.

Começar a refeição pela salada aumenta a sensação de saciedade e as saladas da casa são saborosíssimas. A Salada Quinoa (R$ 29,00) é preparada com um mix de alfaces, tomates cereja, kiwi e queijos empanados, com molho agridoce. A Salada de Manga Dedos de Peixe Crocante (R$ 35,00) leva alface, agrião, batata yacom, cebolas escaldadas, cenoura, manga e palitos de peixe fritos. É muito boa.

Um ceviche de entrada também é uma pedida e tanto, difícil será escolher entre as 5 opções oferecidas. Tem Ceviche de Salmão, Ceviche Clássico, Ceviche de Frutos do Mar (camarão, polvo e lula), Ceviche Aromático, com molho aromatizado com Pisco (destilado de uva), limão, pimenta, coentro, acompanhado de milho peruano torrado, batata doce banhada em maracujá e chips de banana, e Ceviche Leche De Tigre, molho refrescante de ceviche com pedaços de tilápia, batata doce banhada em maracujá e para acompanhar milho torrado, lula frita e chips de banana. As texturas são surpreendentes.

Salada com Peixe – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Entre os pratos principais com carne destacam-se: Quinoto Novoandino (R$ 60,00), um suculento filé mignon grelhado na churrasqueira e banhado em salsa de cogumelos, servido com creme de quinoa, muçarela, parmesão e molho a la huancaina (creme com queijo, pimenta amarela, pasta de alho, leite, azeite e sal). O sabor é inigualável. Carne Anticuchera (R$ 59,00) são pedaços de filé mignon grelhados com molho anticuchero (preparado com pimenta vermelha peruana), acompanhados de batata cocktail grelhada na manteiga, chimichurri e maionese de pimentão. Espaguetti Saltado (R$ 49,00) servido com pedaços de filé mignon salteados com cebola, cebolinha, tomate e coentro em molho derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre.

Os Arrozes da Casa são diferenciados e especiais, o Arroz Chaufa de Chancho (Panceta de Cerdo – R$ 35,00) é flambado com destilados e molho chaufero (shoyu e molhos de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e teriyaki (versão do molho de soja agridoce). Arroz com Frutos del Mar (R$ 80,00) vem com camarão, lula, polvo e marisco salteados com molho anticuchero, é cremoso e saboroso.

Todas as especiarias usadas vêm do Peru, essa é a principal particularidade que imprime o autêntico sabor peruano aos pratos.

Bolo 3 Leches – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Para quem quiser uma refeição rápida, há magníficos sanduíches, com pães artesanais produzidos por eles. O Hambúrguer Tradicional da Casa (R$ 26,00) vem com alface, tomate, molho especial, servido no pão da casa. Acompanha batatas fritas. O Sand Chimbombo (R$ 35,00) é um sanduíche de filé de peixe crocante, avocado, molho da casa, tomate e alface, servido no pão ciabata da casa. Vem com batata doce frita.

Para acompanhar pratos ou sanduíches, além de refrigerantes, cervejas e vinhos, há refrescantes limonadas, como Limonada com Gengibre (R$ 10,00), Limonada com Coco (R$ 13,00) e Limonada Aromática (R$ 12,00) onde pode escolher entre estes sabores: hortelã, chá preto, camomila, hibisco, erva doce ou alecrim.

A região do Bom Retiro, no centro de São Paulo, é predominantemente comercial com bastante movimento durante a semana. Quinoa é a prova de que a fama de um restaurante não vem da localização, mas sim da cozinha, porque o movimento da casa é intenso mesmo nos finais de semana. O ambiente é decorado com motivos típicos do Peru e o atendimento é excelente.

Antes de viajar experimente os sabores peruanos aqui em São Paulo.

Cremolada – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Serviço:


Quinoa Sabores Peruanos
R. Anhaia, 1044 – Bom Retiro, São Paulo – SP
(11) 97033-9329
De terça a sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 22h
Sábados das 12h às 22h
Domingos das 12h às 17h
Limonada de Café - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Limonada de Café – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Informações para Imprensa:
Angela Karam
karamassessoria@gmail.com
(11) 99628-2414

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SIMEC celebra excelência industrial com a entrega da Comenda “Mérito SIMEC” e a Empresa Destaque do Setor Eletrometalmecânico do Ceará em 2024

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Evento homenageará personalidades e empresas que contribuíram para o desenvolvimento do setor industrial cearense.

No próximo dia 5 de dezembro, o Sindicato das Indústrias Metalúrgicas, Mecânicas e de Material Elétrico no Estado do Ceará (SIMEC) realizará a tradicional entrega da Comenda “Mérito SIMEC – Sebastião de Arruda Gomes” e a Empresa Destaque do Setor Eletrometalmecânico do Ceará. A solenidade acontecerá às 19h, no salão aberto da cobertura da Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), reunindo lideranças do setor industrial, autoridades políticas, empresários e representantes da sociedade civil.

Criada em 2012, a Comenda presta homenagem a personalidades e empresas que se destacaram ao longo do ano por suas contribuições à educação profissional, inovação tecnológica e desenvolvimento socioeconômico no estado. Instituída para reconhecer e incentivar iniciativas de impacto no setor eletrometalmecânico, a honraria se consolida como um símbolo de valorização e estímulo à excelência industrial no Ceará.

Nesta edição, três grandes nomes serão agraciados: Aline Ferreira, Vice-Presidente Comercial e Financeira do Grupo Aço Cearense, reconhecida como a melhor executiva do Ceará em 2024 e por sua trajetória de destaque no setor industrial; Ranieri Leitão, Presidente do Sincopeças, pela sua atuação estratégica no fortalecimento da cadeia de suprimentos automotivos e na promoção de avanços no setor automotivo nacional e do associativismo; Para além destes, este ano, o Simec presta homenagem à “Empresa Destaque do Setor Eletrometalmecânico do Ceará” em 2024 para a empresa Brinel Comércio & Serviços, na pessoa do seu presidente, Márcio Carvalho Juaçaba, premiado na nova categoria pela relevância de sua atuação no segmento, inovação e gestão empresarial.

“A Comenda ‘Mérito SIMEC – Sebastião de Arruda Gomes’ é mais do que um reconhecimento, é uma celebração das contribuições de pessoas e empresas que impulsionam o setor industrial do Ceará com inovação, dedicação e compromisso. Essa honraria reforça o papel do SIMEC como incentivador do progresso e do desenvolvimento sustentável em nossa região,” destaca César Barros, presidente do SIMEC.

A escolha dos homenageados é realizada por meio de votação envolvendo membros do SIMEC e representantes do setor industrial, que avaliam o impacto de suas contribuições para o desenvolvimento sustentável, a inovação e o crescimento do setor.

O evento reflete a importância da parceria entre iniciativa privada, entidades de classe e sociedade civil na construção de um setor industrial mais competitivo e inovador. A entrega da comenda também reforça o compromisso do SIMEC, presidido por César Barros, com o fortalecimento das empresas associadas, que somam atualmente 180 filiados. A entidade promove ações de capacitação, suporte jurídico e projetos voltados para a eficiência operacional, consolidando-se como um pilar estratégico para o desenvolvimento industrial do Estado.

Ao longo dos anos, a Comenda “Mérito SIMEC – Sebastião de Arruda Gomes” tornou-se um marco no calendário do setor industrial cearense, destacando e reconhecendo publicamente aqueles que, por meio de suas ações e trajetórias, contribuíram para a evolução da indústria local. Mais do que homenagens, a iniciativa promove um ciclo virtuoso de inovação, sustentabilidade e excelência, alinhando-se aos valores que impulsionam o desenvolvimento econômico e social do Ceará.

A solenidade é aberta à imprensa e oferece uma oportunidade única para destacar as conquistas e contribuições de personalidades que ajudam a moldar o futuro do setor industrial no estado.

Serviço

O quê: Solenidade de entrega da Comenda “Mérito SIMEC – Sebastião de Arruda Gomes” e homenagem à Empresa Destaque do Setor Eletrometalmecânico do Ceará.
Quando: 5 de dezembro de 2024, às 19h
Onde: Salão aberto da Cobertura da FIEC – Fortaleza, CE
Mais informações: @simec.sindicato

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Butcher’s 746 inaugura nova casa na Aldeota

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Butcher´s 746 traz um local onde o cliente pode encontrar uma sofisticada casa americana de carnes, com espaço Kids.

O Butcher’s 746 dá um novo passo em sua trajetória e inaugura sua nova casa, localizada na Rua Leonardo Mota, 1512. Além de trazer uma experiência gastronômica de alto padrão, o empreendimento reforça seu compromisso com o desenvolvimento local, gerando mais de 60 novos empregos diretos.

À frente do projeto estão os sócios Marcelo Pimentel, conhecido pelo sucesso do Barney’s Burger, Olli’s Burger e Estela Pizza, Carlos Alberto Teixeira e o novo integrante da sociedade, Robério Filho. O trio celebra o início deste novo capítulo com entusiasmo, gerando assim aproximadamente 60 empregos diretos.

“É com grande alegria que expandimos nossa família. O Butcher’s possui uma linda trajetória de sete anos, sempre pautada pelo amor à gastronomia e pela busca de excelência. Com esta nova casa, realizamos um sonho antigo: oferecer não apenas cortes de carne premium, mas um ambiente que proporcione momentos únicos e especiais aos nossos clientes”, destaca Marcelo Pimentel.

O novo espaço do Butcher’s 746 foi projetado para trazer o melhor do mundo das casas americanas de carnes, com um toque que remete aos renomados restaurantes de Nova York. A decoração moderna e intimista combina perfeitamente com música ambiente e quatro áreas distintas, cuidadosamente planejadas para garantir o conforto e a experiência imersiva dos clientes.

Além dos cortes de carne exclusivos, marca registrada da casa, o Butcher’s 746 apresenta um cardápio diversificado que inclui petiscos, alta gastronomia, drinques autorais e uma seleção de vinhos – numa adega de aproximadamente 600 garrafas – e vários rótulos de cervejas.

A casa também conta com uma linha de sanduíches com cortes de carnes nobres e com um espaço kids para que os pais possam aproveitar a experiência gastronômica com todo o conforto e seus filhos também. Tudo foi pensado para agradar os mais variados paladares, transformando cada visita em uma experiência inesquecível.

A nova unidade reafirma o compromisso do Butcher’s 746 em oferecer qualidade, inovação e um ambiente onde amigos e famílias possam se reunir e criar memórias únicas.

Sobre o Butcher’s 746

Mais do que um restaurante de carnes, é um destino para amantes da alta gastronomia. A marca se diferencia pela seleção criteriosa de cortes e pelo atendimento que valoriza o conhecimento e a experiência do cliente. Butcher’s 746 é uma steakhouse em Fortaleza, conhecida por sua seleção impecável de carnes nobres e por proporcionar experiências gastronômicas únicas em um ambiente incrível.

SERVIÇO:
@butchers746
Contato: (85) 9130-6522
R. Rua Leonardo Mota, 1512

Marcelo Pimentel e a esposa Juliana Osterne

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O Festival Gastronômico de Baturité dá início nesta quinta-feira (28) na Praça da Estação

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Baturité se prepara para mais uma edição do Festival Gastronômico de Baturité, que ocorrerá de 28 a 30 de novembro na Praça da Estação. Este evento, já uma tradição no calendário da cidade, promete celebrar a rica gastronomia e cultura local, oferecendo uma programação diversificada para toda a família.

Maria do Carmo, gerente regional do Sebrae, destaca que o festival tem como meta atrair visitantes de diversas regiões do Ceará, impulsionando a economia local e movimentando o setor hoteleiro e a gastronomia, além de promover a Rota Verde do Café, um dos destinos turísticos mais cobiçados por quem vem de Fortaleza.

Um dos destaques do evento será a produção ao vivo do maior doce de banana do Brasil, em um desafio para superar o recorde que a cidade já estabeleceu em 2023.

Com uma programação variada, o festival contará com o espaço “Pop Chef”, uma grande praça de alimentação com pratos típicos e criações de chefs locais, oferecendo o melhor da culinária cearense. Haverá também aulas-show com degustação, proporcionando experiências únicas para os amantes da gastronomia, com chefs renomados compartilhando dicas e receitas ao vivo. O “Espaço do Café de Sombra” oferecerá degustação e venda de cafés especiais cultivados na Serra de Baturité. Além disso, o “Espaço das Artes e do Artesanato” apresentará peças exclusivas feitas por artesãos locais, valorizando a cultura e a criatividade da região. O evento contará ainda com atrações musicais e culturais, garantindo animação para todas as idades.

O Festival Gastronômico de Baturité 2024 contará com a participação de 50 empreendedores locais, capacitados pelo Sebrae, que apresentarão produtos que vão desde iguarias típicas até artesanatos exclusivos.

Serviço:

Festival Gastronômico de Baturité 2024

Local: Praça da Estação – Baturité

Data: De 28 a 30 de novembro

Horário: A partir das 18h

Promoção: Sebrae e Prefeitura de Baturité

Entrada gratuita.

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