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Delícia de Novembro: Chef Carina Popolare apresenta o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola em um prato especial para esse mês

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Em busca de novas combinações, a chef da Popolare Massas e Empório une tradição italiana ao paladar goiano com uma receita sofisticada e cheia de sabor

Para o mês de novembro, a Popolare Massas e Empório, sob a liderança da chef Carina Popolare, lança o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola, um prato exclusivo que traz a combinação de sabores intensos e marcantes, perfeitos para os apreciadores de uma boa massa artesanal. Conhecida por explorar o equilíbrio entre a tradição italiana e os ingredientes amados pelos goianos, Carina apresenta mais uma criação que promete agradar os clientes e surpreender o paladar.

“A combinação de filé mignon com gorgonzola é clássica, especialmente em pratos que misturam a suculência da carne com o toque picante e cremoso do gorgonzola”, explica a chef Carina. “Esse prato surgiu de um pedido especial de uma amiga, que sempre quis ver essa combinação no cardápio. Pensei em várias versões, mas só cheguei ao resultado ideal quando acrescentei um toque de mussarela e cream cheese, que suavizam o sabor e equilibram a intensidade do gorgonzola.” O resultado é uma massa recheada com filé mignon e gorgonzola na medida certa, que mantém a harmonia entre o sabor forte do queijo e a maciez da carne.

O gorgonzola, famoso queijo azul italiano, traz um sabor encorpado, levemente picante e de textura cremosa, enquanto o filé mignon acrescenta suculência e maciez. “Foi uma experiência de testes até chegar ao equilíbrio ideal”, comenta Carina. “Queríamos um prato que fosse marcante, mas não excessivamente forte, algo que celebrasse a gastronomia italiana e, ao mesmo tempo, fosse acessível ao paladar local.”

Carina Popolare já provou seu talento para criar pratos que unem as raízes italianas com ingredientes do cerrado goiano. No mês passado, por exemplo, o Cannelloni do Cerrado, feito com frango, pequi e catupiry, conquistou os clientes da Popolare e teve grande aceitação. Este prato, que celebra o aniversário de Goiânia e homenageia a cultura goiana, estará disponível por mais algumas semanas, atendendo ao público que ainda deseja provar essa saborosa criação.

O Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola estará disponível em edição limitada e é ideal para quem já deseja se preparar para as festividades de fim de ano. A Popolare Massas e Empório reforça, mais uma vez, seu compromisso com a excelência e a autenticidade, oferecendo pratos artesanais que resgatam a tradição italiana e a conectam aos sabores locais.

Serviço:
Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola – edição especial de novembro
Quanto: R$ 49,90 \ 500 gr
Disponível em embalagem limitada
Mais informações: @popolaremassaseemporio

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Temporada de desova da tartaruga-de-pente começa em Fortaleza com primeiro ninho identificado

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A temporada de desova da tartaruga-de-pente já começou em Fortaleza e traz um importante sinal de esperança para a conservação da espécie. O Projeto Tartarugas do Futuro identificou o primeiro ninho do período próximo à barraca Itapariká, na Praia do Futuro , uma das áreas mais relevantes para a reprodução desses animais no litoral cearense.

Com cerca de 100 ovos, o ninho está sendo monitorado pela equipe do projeto, que estima a eclosão para o próximo dia 16 de fevereiro. A presença do primeiro registro reforça a importância da vigilância contínua nas praias urbanas, especialmente durante o período reprodutivo.

“A cada ninho encontrado, renovamos nosso apoio à proteção da espécie e ao cuidado desse território tão sensível”, destaca a bióloga Alice Frota, coordenadora voluntária do Tartarugas do Futuro.

Em Fortaleza, a temporada de desova das tartarugas-de-pente ocorre, geralmente, entre os meses de novembro a junho, com picos de nascimento entre fevereiro e junho. A Praia do Futuro é um ponto estratégico para a conservação, por concentrar registros frequentes de ninhos em meio a uma área de grande circulação humana.

Sobre o projeto

O Projeto Tartarugas do Futuro atua de forma independente e voluntária na proteção das tartarugas-de-pente, espécie globalmente ameaçada de extinção. A iniciativa desenvolve ações de monitoramento de ninhos nas praias da Sabiaguaba e do Futuro, educação ambiental em escolas e comunidades, produção científica e mobilização social, com apoio do GPTMAR grupo de pesquisa cadastrado no diretório do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Universidade Estadual do Ceará e Universidade Federal do Ceará, dando continuidade ao legado de programas de conservação marinha no estado.

 

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Personagens femininas que não pedem permissão (e o que isso tem a ver com falar de prazer)

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Quando Sex and the City foi ao ar pela primeira vez, ela fez algo simples e, ao mesmo tempo, revolucionário: colocou mulheres falando de prazer como parte da vida cotidiana. Não era choque, nem provocação gratuita. Era conversa. Entre amigas, no brunch, no táxi, no sofá. O desejo aparecia como assunto possível, imperfeito, às vezes confuso, mas sempre humano.

O impacto da série não veio apenas das histórias amorosas, mas da forma como elas eram contadas. Falar de sexo não exigia personagens caricatas ou discursos extremos. Carrie refletia, Samantha falava sem rodeios, Miranda questionava, Charlotte hesitava. Cada uma comunicava o prazer a partir do próprio repertório, e isso tornava tudo mais real.

Essa naturalidade ainda serve como referência quando o assunto é comunicação sobre prazer fora da ficção. Durante muito tempo, o tema ficou preso entre dois extremos: o silêncio ou a linguagem apelativa. Sex and the City mostrou que existe um caminho intermediário, onde o prazer pode ser tratado com leveza, curiosidade e respeito.

Na prática, comunicar prazer passa muito mais pelo tom do que pelo conteúdo em si. Quando a conversa é honesta e próxima, o assunto deixa de parecer tabu. É o que acontece quando produtos entram no discurso não como algo escandaloso, mas como parte de uma experiência comum de autoconhecimento e bem-estar, como acontece hoje com brinquedos sexuais, cada vez mais inseridos em conversas cotidianas sobre cuidado e intimidade.

A série também ensinou que não existe uma única forma de falar sobre desejo. O que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra, e tudo bem. Essa pluralidade ajuda a explicar por que a comunicação sobre prazer evoluiu tanto nos últimos anos, abrindo espaço para abordagens mais simples, menos performáticas e mais conectadas com a vida real.

Produtos específicos acabam refletindo essa mudança de linguagem. Um vibrador clitoriano, por exemplo, costuma aparecer hoje associado a conforto, curiosidade e autonomia, e não a exageros ou estereótipos. Ele entra na conversa quase do mesmo jeito que entraria em um episódio da série: como parte de uma descoberta pessoal, tratada com naturalidade.

No fundo, Sex and the City nunca foi apenas sobre sexo. Foi sobre mulheres aprendendo a falar do que sentem sem culpa, sem vergonha e sem precisar se encaixar em expectativas externas. Esse legado segue atual justamente porque mostra que comunicar prazer não precisa ser um manifesto nem um segredo, pode ser só conversa.

Quando o assunto é tratado desse jeito, ele ocupa um espaço legítimo na cultura, no cotidiano e nas relações. Sem pedir permissão. Sem exageros. Apenas com a naturalidade de quem entende que prazer também faz parte da vida.

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Roberto Rowntree vive nova fase e investe em cuidados com a saúde

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O ator, roteirista e diretor Roberto Rowntree, conhecido por seus trabalhos na Zorra Total, Aventuras do Didi e nas novelas Salve Jorge e A Força do Querer, está vivendo um momento especial na carreira e na vida pessoal.

Após 11 anos se dedicando somente ao cinema, retornou à emissora na novela Volta Por Cima, de Paulo Villamarim, interpretando Zezito. Mais vaidoso e atento à saúde, Roberto procurou a Dra. Jacqueline Renault, médica bastante conhecida entre os famosos. No acompanhamento médico, ele realizou tratamento para a tireoide, que incluiu suplementação de Vitamina D3 e Soro de Ácido Alfa Lipóico.

O ator comemora os resultados e aparece mais magro, disposto e com aparência visivelmente mais saudável e jovial, celebrando essa nova fase dentro e fora das telas.

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