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Delícia de Novembro: Chef Carina Popolare apresenta o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola em um prato especial para esse mês

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Em busca de novas combinações, a chef da Popolare Massas e Empório une tradição italiana ao paladar goiano com uma receita sofisticada e cheia de sabor

Para o mês de novembro, a Popolare Massas e Empório, sob a liderança da chef Carina Popolare, lança o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola, um prato exclusivo que traz a combinação de sabores intensos e marcantes, perfeitos para os apreciadores de uma boa massa artesanal. Conhecida por explorar o equilíbrio entre a tradição italiana e os ingredientes amados pelos goianos, Carina apresenta mais uma criação que promete agradar os clientes e surpreender o paladar.

“A combinação de filé mignon com gorgonzola é clássica, especialmente em pratos que misturam a suculência da carne com o toque picante e cremoso do gorgonzola”, explica a chef Carina. “Esse prato surgiu de um pedido especial de uma amiga, que sempre quis ver essa combinação no cardápio. Pensei em várias versões, mas só cheguei ao resultado ideal quando acrescentei um toque de mussarela e cream cheese, que suavizam o sabor e equilibram a intensidade do gorgonzola.” O resultado é uma massa recheada com filé mignon e gorgonzola na medida certa, que mantém a harmonia entre o sabor forte do queijo e a maciez da carne.

O gorgonzola, famoso queijo azul italiano, traz um sabor encorpado, levemente picante e de textura cremosa, enquanto o filé mignon acrescenta suculência e maciez. “Foi uma experiência de testes até chegar ao equilíbrio ideal”, comenta Carina. “Queríamos um prato que fosse marcante, mas não excessivamente forte, algo que celebrasse a gastronomia italiana e, ao mesmo tempo, fosse acessível ao paladar local.”

Carina Popolare já provou seu talento para criar pratos que unem as raízes italianas com ingredientes do cerrado goiano. No mês passado, por exemplo, o Cannelloni do Cerrado, feito com frango, pequi e catupiry, conquistou os clientes da Popolare e teve grande aceitação. Este prato, que celebra o aniversário de Goiânia e homenageia a cultura goiana, estará disponível por mais algumas semanas, atendendo ao público que ainda deseja provar essa saborosa criação.

O Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola estará disponível em edição limitada e é ideal para quem já deseja se preparar para as festividades de fim de ano. A Popolare Massas e Empório reforça, mais uma vez, seu compromisso com a excelência e a autenticidade, oferecendo pratos artesanais que resgatam a tradição italiana e a conectam aos sabores locais.

Serviço:
Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola – edição especial de novembro
Quanto: R$ 49,90 \ 500 gr
Disponível em embalagem limitada
Mais informações: @popolaremassaseemporio

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Felipe Fanzeres integra lista oficial de Top Success Cases da FundedX após performance excepcional no trading

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Felipe Fanzeres, produtor executivo e fundador da FZ Management, foi oficialmente incluído na lista de Top Success Cases da FundedX, uma das principais prop firms internacionais, após entregar resultados expressivos e consistentes no mercado financeiro.

Reconhecido internacionalmente pelo seu trabalho como produtor executivo e gestor de artistas, Felipe Fanzeres construiu uma reputação sólida à frente da FZ Management, colaborando com DJs, cantores e grandes influenciadores em diversos países. A sua carreira é marcada por visão estratégica, consistência e forte presença na indústria global do entretenimento.

Paralelamente, outra paixão ganhou força nos bastidores: o investimento e o trading. O que começou como um interesse pessoal rapidamente se transformou numa busca disciplinada, impulsionada por meses de estudo, inúmeras noites dedicadas à análise de mercado e um compromisso inabalável com a excelência operacional.

Essa dedicação traduziu-se em resultados concretos. Em dezembro de 2025, Felipe realizou dois payouts através da FundedX, superando a marca de 20.000 dólares em lucros de trading. A consistência manteve-se no mês seguinte, quando já em janeiro de 2026 ultrapassou os 15.000 dólares em novos ganhos, reforçando a solidez da sua performance.

O desempenho chamou a atenção direta da liderança da FundedX, incluindo AJ (Adrian Mudronja) e Seamus Synnott, levando ao reconhecimento oficial de Felipe Fanzeres como um dos Top Success Cases da empresa — um grupo seleto que reúne alguns dos traders mais consistentes e inspiradores da comunidade global.

Ser reconhecido como um Success Case pela FundedX é uma honra. Esses resultados refletem disciplina, resiliência e o valor de trabalhar com uma empresa que realmente apoia os seus traders”, afirma Felipe Fanzeres.

Dedicação à FundedX

Para Felipe, a dedicação é uma peça fundamental. “Nada disso teria sido possível sem ter conhecido a FundedX. Trabalhar com uma empresa séria, transparente e verdadeiramente comprometida com o sucesso dos traders fez toda a diferença na minha evolução e nos resultados alcançados”, explica.

A FundedX vem consolidando a sua posição no mercado global como uma prop firm focada em
crescimento sustentável e suporte real aos traders.
Mais informações em: https://fundedx.com.

Próximos passos

Além da consolidação no trading profissional, Felipe Fanzeres está atualmente  desenvolvendo novas ferramentas e soluções voltadas para toda a comunidade de traders, com foco em performance, disciplina e gestão profissional. As novidades serão compartilhadas nas próximas semanas.

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Dor lombar: causas mais comuns e cuidados essenciais

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A dor lombar é uma das queixas médicas mais frequentes no mundo e afeta pessoas de todas as idades. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgados em 2023, cerca de 80% da população mundial já sofre ou sofrerá algum episódio de dor na coluna ao longo da vida. O número expressivo ajuda a explicar por que o problema é considerado um dos principais motivos de afastamento do trabalho e de queda na qualidade de vida.

Para entender por que a dor lombar é tão comum e quando ela merece atenção especializada, o Dr. Mateus Tomaz, neurocirurgião, explica que a própria evolução do corpo humano está relacionada a esse cenário.

Por que a dor lombar é tão frequente?

De acordo com o especialista, desde que o ser humano passou a adotar a postura ereta, a coluna vertebral passou a sofrer de forma constante os efeitos da gravidade. Com o passar dos anos, esse esforço contínuo pode levar ao desgaste dos discos, das articulações e das estruturas de sustentação da coluna.

“O envelhecimento natural, o excesso de peso e o sedentarismo contribuem diretamente para o aparecimento da dor lombar. Por isso, essa estatística elevada não surpreende”, explica o neurocirurgião.

É possível prevenir ou retardar a dor na coluna?

Embora a dor lombar seja comum, ela não deve ser encarada como algo inevitável. Segundo o Dr. Mateus Tomaz, existem cuidados essenciais que reduzem significativamente o risco de desenvolver dores crônicas na coluna.

Os principais pilares da prevenção são:

  • Atividade física regular
  • Controle do peso corporal
  • Cuidados com a postura no dia a dia

A combinação desses fatores ajuda a preservar a saúde da coluna e a retardar processos degenerativos que levam à dor.

Quando a dor lombar deixa de ser “normal”?

Nem toda dor lombar indica um problema grave. As dores musculares, por exemplo, são as mais comuns e costumam surgir após esforços, má postura ou tensão, desaparecendo em pouco tempo.

No entanto, o alerta surge quando a dor persiste por mais de três semanas, passando a ser considerada crônica. Nesses casos, é fundamental buscar avaliação médica para investigação adequada.

“As dores de origem nos discos ou nas articulações da coluna tendem a se tornar persistentes e precisam ser investigadas com exame clínico e exames de imagem, como a ressonância magnética”, destaca o especialista.

Dor lombar também envolve fatores emocionais

Outro ponto importante ressaltado pelo neurocirurgião é que a dor lombar nem sempre está ligada apenas à estrutura da coluna. Ansiedade, depressão, estresse e problemas emocionais podem intensificar ou perpetuar o quadro doloroso.

Por isso, o tratamento deve ser visto de forma multidisciplinar, considerando não apenas a parte física, mas também aspectos emocionais, hábitos de vida e rotina do paciente.

Quando a dor lombar se torna um caso de urgência?

Alguns sinais indicam que a dor lombar pode estar associada a um comprometimento neurológico e exigem atendimento médico imediato. Entre eles estão:

  • Perda de força nas pernas
  • Dificuldade para caminhar ou quedas frequentes
  • Perda de sensibilidade ou formigamentos persistentes
  • Alterações urinárias ou intestinais

“Esses sintomas podem surgir de forma súbita e indicam compressão de nervos. Em situações mais graves, a cirurgia precisa ser realizada o quanto antes para evitar sequelas permanentes”, alerta o médico.

Automedicação pode agravar o problema

Um erro comum entre pacientes com dor lombar é o uso contínuo de medicamentos sem orientação médica. Segundo o Dr. Mateus Tomaz, a automedicação pode mascarar os sintomas e atrasar o diagnóstico correto, permitindo que o problema evolua silenciosamente.

“Quanto mais tempo o nervo permanece comprimido, maior o risco de lesão permanente. O tratamento precoce aumenta muito as chances de recuperação completa”, explica.

Informação e cuidado fazem a diferença

A dor lombar é comum, mas não deve ser negligenciada. Identificar os sinais de alerta, evitar a automedicação e buscar avaliação especializada são atitudes fundamentais para preservar a saúde da coluna e evitar complicações.

Com acompanhamento adequado, mudanças no estilo de vida e tratamento individualizado, a grande maioria dos casos pode ser controlada sem a necessidade de cirurgia, garantindo mais qualidade de vida e bem-estar ao paciente.

Dr. Mateus Tomaz é médico com ampla experiência em cirurgia minimamente invasiva da coluna, com destaque para a Cirurgia Endoscópica, que oferece recuperação rápida e menor impacto ao paciente. Membro titular da Sociedade Brasileira de Neurocirurgia e mestre em Ciências da Saúde, dedica-se à pesquisa em escalas funcionais aplicadas à neurocirurgia. Une ciência, técnica e cuidado humanizado para restaurar qualidade de vida

Fonte: Dr. Mateus Tomaz | @dr.mateustomazneuro

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CEPDOR marca presença na Meia Maratona Internacional de Campina Grande

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O CEPDOR – Centro Paraibano de Dor participou da Meia Maratona Internacional de Campina Grande, reforçando seu compromisso institucional com a promoção da saúde, do esporte e da qualidade de vida. A iniciativa integra o apoio contínuo do centro à atividade física como ferramenta essencial na prevenção de lesões, no tratamento da dor e no bem-estar físico e mental.

Durante o evento, o CEPDOR disponibilizou uma equipe multiprofissional composta por médicos e fisioterapeutas, oferecendo atendimento especializado aos atletas antes e após a prova. Entre as abordagens realizadas estiveram terapia manual, bandagem funcional, liberação miofascial e crioterapia, recursos amplamente utilizados na medicina esportiva e na recuperação pós-exercício.

As estratégias de recovery tiveram como foco a redução do processo inflamatório, o alívio das dores musculares e a aceleração da recuperação física, contribuindo para um retorno mais seguro dos atletas às atividades esportivas e à rotina diária.

A participação do CEPDOR reforça a mensagem de que o movimento, quando bem orientado, é parte fundamental da saúde. O exercício físico é um aliado importante não apenas no desempenho esportivo, mas também na prevenção de lesões e no controle da dor crônica.

O CEPDOR é um centro multidisciplinar, referência no tratamento avançado da dor, integrando medicina, fisioterapia e práticas baseadas em evidência científica. A instituição também se destaca pelo uso da neuromodulação, técnica inovadora no controle da dor crônica e na recuperação global dos pacientes, reafirmando seu compromisso com uma medicina moderna, humana e integrada.

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