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Delícia de Novembro: Chef Carina Popolare apresenta o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola em um prato especial para esse mês

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Em busca de novas combinações, a chef da Popolare Massas e Empório une tradição italiana ao paladar goiano com uma receita sofisticada e cheia de sabor

Para o mês de novembro, a Popolare Massas e Empório, sob a liderança da chef Carina Popolare, lança o Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola, um prato exclusivo que traz a combinação de sabores intensos e marcantes, perfeitos para os apreciadores de uma boa massa artesanal. Conhecida por explorar o equilíbrio entre a tradição italiana e os ingredientes amados pelos goianos, Carina apresenta mais uma criação que promete agradar os clientes e surpreender o paladar.

“A combinação de filé mignon com gorgonzola é clássica, especialmente em pratos que misturam a suculência da carne com o toque picante e cremoso do gorgonzola”, explica a chef Carina. “Esse prato surgiu de um pedido especial de uma amiga, que sempre quis ver essa combinação no cardápio. Pensei em várias versões, mas só cheguei ao resultado ideal quando acrescentei um toque de mussarela e cream cheese, que suavizam o sabor e equilibram a intensidade do gorgonzola.” O resultado é uma massa recheada com filé mignon e gorgonzola na medida certa, que mantém a harmonia entre o sabor forte do queijo e a maciez da carne.

O gorgonzola, famoso queijo azul italiano, traz um sabor encorpado, levemente picante e de textura cremosa, enquanto o filé mignon acrescenta suculência e maciez. “Foi uma experiência de testes até chegar ao equilíbrio ideal”, comenta Carina. “Queríamos um prato que fosse marcante, mas não excessivamente forte, algo que celebrasse a gastronomia italiana e, ao mesmo tempo, fosse acessível ao paladar local.”

Carina Popolare já provou seu talento para criar pratos que unem as raízes italianas com ingredientes do cerrado goiano. No mês passado, por exemplo, o Cannelloni do Cerrado, feito com frango, pequi e catupiry, conquistou os clientes da Popolare e teve grande aceitação. Este prato, que celebra o aniversário de Goiânia e homenageia a cultura goiana, estará disponível por mais algumas semanas, atendendo ao público que ainda deseja provar essa saborosa criação.

O Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola estará disponível em edição limitada e é ideal para quem já deseja se preparar para as festividades de fim de ano. A Popolare Massas e Empório reforça, mais uma vez, seu compromisso com a excelência e a autenticidade, oferecendo pratos artesanais que resgatam a tradição italiana e a conectam aos sabores locais.

Serviço:
Agnolotti de Filé Mignon e Gorgonzola – edição especial de novembro
Quanto: R$ 49,90 \ 500 gr
Disponível em embalagem limitada
Mais informações: @popolaremassaseemporio

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Niterói inicia celebração ao G-20 com evento sobre a Coreia

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A aT Center, empresa pública sul-coreana ligada ao Ministério da Agricultura, dirigida por Yousun Jung, fez o evento “Sabores do Kimchi”, em homenagem ao G-20, no Bistrô do Museu de Arte Contemporânea de Niterói, o MAC, na última segunda. 

O objetivo, além da celebração ao G-20, é difundir ainda mais a culinária coreana, tão em alta no mundo. 

O Kimchi, criado no século XII, foi apresentado em várias formas, incluindo miojo, mandu (pasteis coreanos), e também misturado a pratos brasileiros, como o pão de queijo. 

Durante o evento, a chef sul-coreana Yunjae Hwang convidou cinco pessoas para aprender a fazer o prato: a primeira-dama Christa Grael, a vice-prefeita eleita  Isabel Swan e as influenciadoras Mari Bridi, Carol Balds e  Kika Gama Lobo. 

Depois,  a aT Center  organizou um mini-reality culinário com o influenciador Ângelo Morse e a professora-doutora da UFF Daniela Mazur, uma das maiores especialistas brasileiras em cultura coreana. 

Os dois  fizeram bolinhos de arroz com Kimchi e foram julgados pelo chef Vicente Maia e pelo jornalista José Carlos Tedesco, diretor de Comunicação do Tribunal de Justiça do Rio.  

O Sabores do Kimchi, segundo a jornalista  Ana Cláudia Guimarães, organizadora ao lado do engenheiro Hons Kong do evento,   é  mais um passo para reforçar o intercâmbio cultural entre a Coreia do Sul e Niterói.  

Estiveram presentes grandes nomes presentes, como o jornalista Ancelmo Gois, o advogado Tecio Lins e Silva, o vice-prefeito Paulo Bagueira e a juíza Patricia Saad.

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Reflexões sobre a Imersão ‘Start Digital’: Um Sucesso para Profissionais e Empreendedores de Mídias Sociais

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A primeira edição da imersão “Start Digital” da TorezanLAB foi um verdadeiro marco para profissionais e empreendedores interessados em dominar o tráfego pago no Facebook e Instagram. O evento, voltado para quem busca autonomia no marketing digital e estratégias práticas para aumentar suas vendas, trouxe insights valiosos e experiências compartilhadas que deixaram marcas profundas nos participantes.

Beatriz Torezan, estrategista digital e CEO da TorezanLAB e seu gestor de trafego Lucas Faria, conduziu os participantes por uma jornada prática, explorando técnicas para gerenciar campanhas de anúncios e segmentar públicos específicos. “A imersão da TorezanLAB é ideal para quem quer aprender a dar aquele impulso nas vendas principalmente agora no final do ano”, comentou Beatriz. A proposta atraiu empreendedores e profissionais de mídias sociais interessados em expandir suas competências e oferecer serviços mais completos a seus clientes.

Entre os depoimentos, Hinngridy Costa, uma das alunas presentes, destacou a importância do evento para sua jornada: “Foi uma experiência incrível, pessoalmente pra mim que foi a minha primeira imersão na área. Foi maravilhoso trocar ideias com pessoas da área e me sentir muito bem nesse ambiente, provando que estou no caminho certo!”

Para Maria Helena Ribeiro, a imersão foi além das expectativas: “Foi uma ótima experiência, superou minhas expectativas. Consegui compreender muita coisa e estou ansiosa para aplicar tudo.”

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Os ensinamentos sobre criação e otimização de campanhas mostraram que, com o conhecimento adequado, é possível aumentar o alcance das marcas e gerenciar gastos com eficiência, abrindo novas portas tanto para negócios próprios quanto para serviços como freelancers. “Profissionais que dominam tanto a criação de conteúdo quanto o gerenciamento de tráfego se destacam e têm maiores chances de fechar contratos mais robustos”, complementou Beatriz, reforçando a importância de uma formação sólida para quem quer se diferenciar.

Para quem deseja mais informações sobre as próximas edições e o trabalho da TorezanLAB, basta seguir as redes sociais @torezanlab e @beatorezan.

Para quem deseja mais informações sobre as próximas edições e o trabalho da TorezanLAB, basta seguir as redes sociais @torezanlab e @beatorezan.

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Carlota Vaz é destaque no setor imobiliário de S. João da Boa Vista, em SP

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A corretora de imóveis Carlota Vaz é uma referência no mercado imobiliário de São João da Boa Vista, no interior de São Paulo, construiu sua trajetória com dedicação aos clientes e um compromisso em proporcionar a melhor experiência para quem busca produtos de alto e médio padrão.

Sua jornada começou com um convite de seu irmão. Após viver 20 anos em Alegrete, no Rio Grande do Sul, decidiu retornar à sua cidade natal, movida pela saudade da família e desejo de mudança.

“Aprendi tudo com meu irmão, que me ensinou desde os primeiros passos na profissão, até as nuances de lidar com diferentes perfis de consumidores. Essa experiência me trouxe conhecimentos técnicos e a percepção de notar novas oportunidades de aprendizado e crescimento pessoal”, afirma.

Após sete anos atuando com seus parentes, sentiu a necessidade de buscar novos caminhos. Com mudanças significativas em sua vida, optou por seguir carreira solo, criando seu próprio espaço.

“Apostei nas redes sociais para divulgar meu trabalho e construí uma reputação sólida. Quando comecei no Instagram, muitos não viam essa ideia como uma ferramenta séria para o mercado imobiliário, mas eu enxergava ali um ótimo caminho. Eu sabia que era só uma questão de tempo para que ganhasse força”, explica.

Essa visão se mostrou acertada, permitindo que alcançasse um público mais interessado no município como alternativa às grandes metrópoles.

“Para mim, é importante ser mais do que uma corretora. Eu me aproximo, entendo as necessidades e os anseios, e faço questão de estar presente em todas as etapas da compra ou venda. Essa proximidade me diferencia dos demais, permitindo-me construir relações que vão além do contrato. Eu acabo virando amiga e, para mim, é o que realmente importa”, comenta.

Carlota valoriza a colaboração e destaca o impacto positivo de parcerias em sua trajetória. “De um ano e meio para cá, mantenho uma parceria fixa com um corretor que compartilha meu perfil em caráter, honestidade e sensibilidade. Isso agregou muito ao meu aprendizado e ajudou a expandir meu trabalho. Como diz o ditado: ‘Se quiser ir rápido, vá sozinho; se quiser ir longe, vá em grupo,’” conta.

“São João da Boa Vista é uma cidade-polo com excelente qualidade de vida, e atrai aqueles que buscam refúgio, sem abrir mão de serviços essenciais e bem estruturados”, completa.

Carlota vende imóveis e convida as pessoas a descobrirem um estilo de vida pautado pela tranquilidade e pelo conforto. Com o crescimento constante, planeja, em breve, abrir sua própria imobiliária.

“Quero continuar evoluindo e oferecendo um atendimento que vá além da venda, algo que seja personalizado, próximo e feito com respeito ao indivíduo. E sei que, com o tempo, terei uma estrutura para isso. No entanto, mantenho minha decisão de atuar localmente, sem expandir para fora da cidade. Prefiro me especializar aqui, onde posso estar próxima e atenta às demandas”, diz.

E manda um mensagem para os leitores. “Estudem, nunca deixem de se atualizar e aprendam a entender o cliente. Cada pessoa que você atende ensina algo novo”, finaliza.

Instagram: @carlotavazimoveis

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