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Saúde

Dia do Pão de Queijo: dá pra ser mineiro, feliz e saudável ao mesmo tempo?

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Nutricionista funcional ensina como adaptar o clássico brasileiro sem abrir mão do sabor

No Brasil, poucos alimentos são tão afetivos quanto o pão de queijo. Quentinho, macio por dentro, crocante por fora, ele marca encontros, cafés da tarde e memórias de infância. Mas será que dá pra celebrar o Dia do Pão de Queijo, comemorado em 17 de agosto, de forma mais saudável?

Para a nutricionista funcional integrativa Giovanna Baleeiro, da Clínica Doctor Puro, em São Paulo, sim, e sem perder o sabor que faz do pão de queijo um clássico nacional.

“O problema não está no pão de queijo em si, mas nos ingredientes ultraprocessados que muitas versões industrializadas carregam. Quando você faz escolhas mais limpas e conscientes, pode sim comer esse quitute com prazer e saúde”, explica Giovanna, que é especialista em nutrição esportiva, estética e funcional.

O que pode deixar o pão de queijo mais saudável?

1. Use polvilho de qualidade e evite misturas prontas
“Prefira o polvilho doce ou azedo puro, sem aditivos. As misturas prontas costumam conter conservantes, aromatizantes e gordura vegetal.”

2. Substitua o queijo por versões menos inflamatórias
“Queijos curados e de boa procedência, como parmesão ou meia-cura artesanal, são melhores opções. Para quem tem intolerância à lactose, existem alternativas veganas à base de castanhas.”

3. Troque o óleo refinado por azeite, banha natural ou óleo de coco
“Essas gorduras boas são mais estáveis ao calor e menos inflamatórias. Fazem bem ao intestino e ao metabolismo.”

4. Acrescente ingredientes funcionais à massa
“Dá pra incluir chia, cúrcuma ou linhaça na receita sem alterar o sabor. Isso traz fibras, ação antioxidante e melhora a digestão.”

Receita funcional de pão de queijo (sem leite e sem glúten)

Ingredientes:
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de purê de mandioquinha ou batata-doce
• 1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco
• 1/4 xícara de água morna
• 1/2 xícara de queijo vegano ou parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

“É possível manter tradições culturais e afetivas à mesa sem abrir mão de cuidar do corpo. A verdadeira nutrição é aquela que acolhe e nutre por completo — corpo, mente e alma”, finaliza Giovanna.

Sobre Giovanna Baleeiro – Nutricionista Funcional Integrativa
CRN–3 70635

Nutricionista Esportiva, Estética e Funcional | Emagrecimento e Estilo de Vida Saudável

Sou a Giovanna Baleeiro, nutricionista graduada desde 2021, com pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética. Minha missão vai além de prescrever dietas: ajudo pessoas a recuperarem o controle da própria saúde, autoestima e bem-estar por meio de uma nutrição verdadeira, consciente e funcional.

Minha atuação na Clínica Doctor Puro é pautada em uma abordagem integrativa e anti-inflamatória, que respeita a individualidade bioquímica de cada pessoa. Acredito que o alimento é uma poderosa ferramenta de transformação, física, emocional e espiritual, e que pequenas mudanças consistentes têm o poder de mudar completamente a forma como nos sentimos e vivemos.

Atendo pessoas que desejam:
* Emagrecer com saúde e autonomia alimentar
* Ganhar massa magra e melhorar performance física
* Tratar desordens intestinais e hormonais
* Recuperar a vitalidade e a autoestima por meio da nutrição
* Viver com mais leveza, energia e propósito
Na minha jornada como nutricionista, já acompanhei dezenas de pessoas que se sentiam travadas em ambientes, rotinas e ciclos que adoecem fisicamente e emocionalmente.
Minha formação
* Nutricionista graduada (CRN–3 70635);
* Pós-graduada em Nutrição Esportiva e Estética.

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Geral

Lucas Pedroza Daniel: da linha de frente à pesquisa — o médico que transforma a urgência em ciência

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Quando o plantão aperta e o relógio corre contra o desfecho, Lucas Pedroza Daniel costuma fazer o que aprendeu na prática: transformar urgência em método. Diretor clínico da UPA Quietude, em Praia Grande (SP), desde 2022, ele liderou em 2025 a implementação do Protocolo de Intoxicação por Metanol — um daqueles documentos que salvam minutos, organizam equipes e, na prática, salvam vidas.

Formado em Medicina em Cuba (2007–2014) e com revalidação pela UNESP em 2017, Lucas escolheu a Medicina de Família e Comunidade como espinha dorsal da carreira, complementando a formação com pós-graduação na área. O interesse pela comunidade começou cedo: ESF em São Miguel do Guamá (PA), depois São Vicente (SP), e a trajetória continua entre prevenção e agudo — das visitas domiciliares às salas vermelhas da urgência. A experiência no SAMU Santos como médico de resgate e regulador (2020–2021) acrescentou a visão de rede e a disciplina do minuto a minuto que hoje marcam sua liderança.

Da rotina nasce ciência
O fio que costura o trabalho de Lucas é a capacidade de converter “o que acontece todo dia” em conhecimento organizado. Entre os corredores da UPA e as reuniões de equipe, ele estruturou projetos que tratam a prática como laboratório vivo: protocolos de intoxicação, propostas de diretrizes para eventos toxicológicos como os relacionados ao fentanil e, sobretudo, a aplicação de inteligência artificial (IA) à Atenção Primária à Saúde (APS) — sempre com o cuidado de discutir ética, governança e aplicabilidade clínica.

Esse compromisso aparece também na docência. Como preceptor de internos (UNAERP) e tutor de TCCs, Lucas faz da UPA e da APS campos de aprendizagem real, onde estudantes experimentam, com supervisão, o ciclo completo: acolher, raciocinar, decidir, registrar e melhorar.

Pesquisa aplicada, com nome e sobrenome
Nos últimos anos, Lucas ampliou a atuação acadêmica como orientador de iniciação científica voluntária (PIVIC/FABRANI), conduzindo dois projetos de 180 horas cada: um sobre IA no suporte à decisão cirúrgica — com foco no pré-operatório, risco cirúrgico e estratificação de pacientes — e outro sobre IA na triagem e predição de doenças crônicas na APS, com ênfase nos desafios éticos e operacionais. São estudos que nascem do chão de fábrica da saúde e retornam à assistência em forma de ferramenta.

Reconhecimento e serviço
A atuação de Lucas combina gestão de serviço público (UPA concursado), prática comunitária e regulação de urgências, com histórico de implantação de protocolos e formação de times. Em paralelo, ele mantém vínculos com entidades de classe e projeta homenagens institucionais locais — sinal de que o trabalho repercute para além da escala do plantão.

Para Lucas, a Medicina de Família é a ponte entre a urgência e a prevenção. É ela que traduz o “pico” do serviço em aprendizagem para o território; que transforma o caso crítico de hoje em protocolo, trilha clínica e educação para amanhã. “O que a gente faz na pressa precisa virar conhecimento — para que, da próxima vez, a pressa encontre um caminho.”  É também a APS que devolve à urgência o contexto do paciente — sua casa, seus vínculos, seus determinantes. Entre um e outro, ele escolheu ser esse elo: o médico que organiza a pressa, compartilha o raciocínio e devolve ciência para a rotina.

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Saúde

Locação de poltronas para pós operatório no ABC Paulista: conforto e segurança para a sua recuperação

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Viver um pós-operatório confortável faz toda a diferença no resultado final da sua recuperação. Pensando nisso, a Conforte-se oferece a solução ideal em locação de poltronas para pós operatório no ABC Paulista, garantindo a você um período de descanso mais seguro, acolhedor e sem esforço.

Seu corpo precisa de descanso. Seu pós-operatório merece cuidado.

As poltronas ergométricas e elétricas da Conforte-se foram desenvolvidas para proporcionar máximo bem-estar durante o repouso. Elas reduzem o esforço ao levantar, ajudam na postura, aliviam dores e facilitam pequenas mudanças de posição — fundamentais para quem passou por cirurgias estéticas, ortopédicas ou procedimentos que exigem recuperação prolongada.

A entrega é rápida e abrange toda a região do ABC Paulista, incluindo Santo André, São Bernardo, São Caetano, Mauá, Diadema e Ribeirão Pires.

Tecnologia que apoia. Conforto que acolhe.

Ao optar pela locação de poltronas para pós operatório no ABC Paulista, você conta com:

  • Poltronas elétricas com movimentos suaves
  • Apoio anatômico para corpo, coluna e lombar
  • Ajustes que melhoram a circulação e reduzem inchaço
  • Higienização completa e revisão técnica a cada locação
  • Mais segurança ao sentar, deitar e levantar

Cada detalhe foi pensado para que você tenha uma recuperação muito mais leve e tranquila.

Atendimento humanizado, entrega rápida e suporte total

A Conforte-se entende que o pós-operatório é um momento delicado — e por isso oferece um atendimento carinhoso, eficiente e sempre disponível para ajudar. A equipe instala a poltrona, orienta o uso e garante que tudo esteja perfeito para o seu bem-estar.

Conforte-se: sua recuperação é prioridade

Mais do que equipamentos, a Conforte-se entrega cuidado.

Você descansa. Eles cuidam de todo o resto.

Recupere-se com tranquilidade, segurança e conforto.

Conforte-se com quem cuida de você.

🔵 Acesse agora: Conforte-se ABC Paulista

E tenha o pós-operatório que você merece.

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Saúde

Locação de poltronas para pós operatório em Alphaville SP: o cuidado que sua recuperação merece

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O período pós-operatório exige atenção especial, conforto e um ambiente que favoreça a recuperação. Pensando em quem busca excelência nesse momento delicado, a Conforte-se oferece a melhor opção em locação de poltronas para pós operatório em Alphaville SP, levando comodidade, tecnologia e acolhimento até a sua casa.

O conforto que transforma seu pós-operatório

As poltronas ergométricas e elétricas da Conforte-se foram cuidadosamente projetadas para proporcionar mais segurança, facilidade nos movimentos e alívio nas regiões mais exigidas durante o repouso. Com ajustes suaves e apoio anatômico, elas são ideais para quem passou por cirurgias estéticas, ortopédicas ou procedimentos que requerem períodos mais longos de descanso.

Moradores de Alphaville, Tamboré, Aldeia da Serra e toda região podem contar com entrega rápida e atendimento humanizado — porque você merece uma recuperação tranquila, sem estresse e sem esforço.

Tecnologia que cuida, conforto que abraça

Ao escolher a locação de poltronas para pós operatório em Alphaville SP, você tem acesso a:

  • Poltronas elétricas modernas e silenciosas
  • Ajustes que reduzem dores e facilitam mudanças de posição
  • Apoio especial para coluna, lombar e pernas
  • Segurança ao sentar, levantar e descansar
  • Higienização rigorosa e equipamentos revisados

Cada detalhe foi pensado para que sua única preocupação seja focar na própria recuperação.

Atendimento diferenciado para quem valoriza bem-estar

Com a Conforte-se, você recebe mais do que um equipamento: recebe cuidado, atenção e dedicação. A equipe acompanha cada etapa — da escolha do modelo à instalação em sua casa — garantindo uma experiência acolhedora e segura durante todo o processo.

Conforte-se: seu pós-operatório mais leve e tranquilo

A Conforte-se sabe que o pós-operatório é um momento sensível e por isso se dedica a proporcionar apoio total, conforto e confiança para você ou seu familiar.

Recupere-se com tranquilidade.

Recupere-se com quem entende de cuidado.

Conforte-se com quem cuida de você.

🔵 Acesse agora: Conforte-se Alphaville SP

E viva uma recuperação com qualidade, segurança e bem-estar.

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