Barra
Connect with us

Business

Fornarium: A pizzaria italiana que une tradição e criatividade em Perdizes (SP)

Published

on

A cena gastronômica de São Paulo ganhou um novo tesouro no bairro de Perdizes, com a inauguração da Fornarium, uma pizzaria italiana que tem conquistado o coração dos amantes da culinária italiana desde sua abertura no último mês de agosto. Comandada pelo talentoso Chef Paulo Tonza, a Fornarium é muito mais do que uma simples pizzaria, é uma celebração da autêntica gastronomia italiana com toques de criatividade.

Para entender a paixão e dedicação por trás da Fornarium, conversamos com o Chef Paulo Tonza sobre sua jornada na culinária e o que o inspirou a se tornar um chef. Filho de italianos, Paulo Tonza sempre teve um amor pela cozinha desde a infância. Surpreendentemente, sua carreira começou como piloto de helicóptero em São Paulo, onde trabalhou por 16 anos. No entanto, sua paixão pela culinária italiana nunca o abandonou, levando-o a se formar como pizzaiolo em Nápoles, Itália, em 2015.

Em 2017, Paulo decidiu dar um passo audacioso, mudando-se para a Itália para aprimorar suas habilidades culinárias. Lá, ele participou de cursos, eventos e passeios gastronômicos, mergulhando profundamente na rica tradição culinária italiana. Em 2020, retornou ao Brasil e estabeleceu a Sorrento Gastronomia, uma empresa de catering de gastronomia italiana e pizza que rapidamente se tornou um sucesso, atendendo clientes como o Consulado Italiano, Ferrari, Lamborghini e Itaairways. Agora, Paulo Tonza comemora o sucesso da Fornarium, sua mais recente empreitada.

“Ainda na Itália, recebemos na nossa casa meu amigo Rodrigo Valicelli, e depois de algumas garrafas de vinho pensamos que poderíamos montar algo juntos. No Brasil nos encontramos e decidimos que era hora de tirar o projeto do papel”, revela o Chef Tonza. Sempre com o apoio de Milena, sua esposa, eles inicialmente planejaram um serviço de delivery. No entanto, a demanda crescente por um espaço onde os clientes pudessem saborear as pizzas no local os levou a uma decisão ousada: reformar tudo e criar um pequeno salão acolhedor.

A Fornarium abriu suas portas no início de agosto, com a proposta de trazer uma pizza que reunisse tudo o que Paulo e sua equipe aprenderam na Itália, aliando sua história de infância com a pizza. O resultado é uma pizza com uma leve crocância, feita com uma longa fermentação à moda napolitana, com uma farinha rústica romana que inclui gérmen de trigo e farinha de arroz na sua composição. O molho de tomates é cultivado aos pés do Vesúvio, e o azeite e as azeitonas são diretamente da Itália. Mas o principal destaque são os sabores únicos, com combinações italianas perfeitas, diferentes de tudo o que o brasileiro já experimentou.

A pizzaria mantém um ambiente que evoca a sensação de estar na “Casa da Nonna”, com uma decoração que preserva o charme do imóvel com mais de 60 anos. Com capacidade para apenas 15 lugares, o salão oferece uma experiência íntima e autêntica. O balcão permite que os clientes acompanhem de perto a preparação das pizzas, adicionando um toque especial à visita.

Um dos diferenciais da Fornarium é o atendimento pessoal. O Chef Paulo Tonza e sua equipe estão presentes diariamente no restaurante, atendendo pessoalmente os clientes com a ajuda de garçons, criando um ambiente acolhedor e familiar.

Quando se trata de criar sabores únicos e criativos em pizzas, a filosofia do Chef Tonza é simples: simplicidade e qualidade da matéria-prima. Ele acredita que a comida italiana tradicional é baseada em poucos ingredientes de alta qualidade que se combinam para criar pratos excepcionais.

Assim, o cardápio da Fornarium é enxuto, mas repleto de sabor. Além das pizzas tradicionais, como mussarela, calabresa e margherita, as “Speciale” são criações exclusivas do Chef Paulo Tonza que se destacam. A “Bologna” combina creme de abóbora, mozzarella fresca de búfala, mortadela italiana e nozes. A “Sicilia” oferece molho de tomate italiano, calabresa com erva-doce, mozzarella fresca de búfala, rúcula, crema de balsâmico e parmesão ralado. Outra opção incrível é a “Trentino 4 Formaggi”, com creme de ricota no lugar do molho de tomate, mozzarella, gorgonzola e scarmoza defumada, complementada com melaço de cana e nozes.

Entre os planos para o futuro, o Chef Paulo Tonza conta que tem a intenção de difundir uma boa pizza a um preço justo e já traçou planos de expansão. Suas viagens frequentes à Itália continuam a inspirá-lo, permitindo-lhe trazer novos sabores e experiências gastronômicas para seus clientes. Além disso, a Fornarium já está testando entradas que em breve estarão no cardápio, aumentando ainda mais as opções para os amantes da comida italiana.

Se você ainda não teve a chance de visitar a Fornarium, acompanhe as redes sociais da pizzaria @fornarium (Instagram) e Fornarium Pizzaria (Facebook) e fique por dentro das últimas novidades e promoções. 

Serviço:

Fornarium 

Endereço: Rua Dr. Homemde Melo, 988 – Perdizes (SP)

Horário de funcionamento: 19h às 23h

Telefone: (11) 3873-4768

Instagram: @fornarium

Facebook: Fornarium Pizzaria

Acomodação:  25 lugares

Continue Reading
Advertisement

Business

Bianchi Urbanismo transforma o litoral cearense com inovação e impacto social

Published

on

Empresa alia geração de empregos, valorização humana e projetos de alto padrão à frente do novo Villa Prabhu.

Mais do que levantar empreendimentos imobiliários, a Bianchi Urbanismo está erguendo oportunidades. Atuando com força no litoral do Ceará, a empresa passou por um reposicionamento estratégico para atender o mercado de médio e alto padrão, com foco em condomínios fechados. Hoje, se destaca não apenas pela qualidade dos projetos, mas principalmente pelo impacto social gerado a cada novo lançamento.

A cada mês, a Bianchi é responsável por movimentar a economia com a geração de centenas de empregos, diretos e indiretos. “O que mais nos orgulha é ver que, a cada novo projeto, não apenas transformamos terrenos em investimentos sólidos, mas também ajudamos a transformar vidas”, afirma Caio Bianchi, fundador da empresa.

O compromisso com o desenvolvimento vai além da estrutura física dos empreendimentos. A empresa oferece benefícios internos a seus colaboradores, como acesso facilitado a lotes e programas de incentivo, promovendo um verdadeiro sentimento de pertencimento e crescimento conjunto.

*Villa Prabhu: um novo capítulo*

O mais recente capítulo dessa nova fase da Bianchi Urbanismo é o lançamento do Villa Prabhu, condomínio fechado localizado em uma das regiões mais promissoras do litoral cearense. Com arquitetura sofisticada, foco em sustentabilidade e infraestrutura moderna, o empreendimento se integra de forma orgânica à natureza e oferece condições especiais de aquisição.

A diretora administrativa Luana Falcão destaca que a empresa também avançou no campo da gestão, com adoção de novas plataformas e integração total entre os sistemas administrativos e comerciais. “Essa integração trouxe mais agilidade e confiabilidade às informações, o que gera muito mais segurança para a gestão, investidores e para a diretoria. Com isso, Caio passa a ter acesso a dados mais rápidos e íntegros, otimizando a tomada de decisões.”

O sócio terrenista do Villa Prabhu, Nazareno Feitosa, lembra com emoção da relação familiar com o local onde será construído o condomínio: “Passamos aqui nossa infância. Brincávamos, pescávamos, nadávamos nesse lago maravilhoso. As praias, as árvores, os cavalos, os encontros em família, o pôr do sol, o céu estrelado, os passeios nas dunas e nos lençóis paracuruenses… Tudo faz parte da nossa história. É um lugar encantador.”

Para ceder esse espaço tão carregado de afetos, a família de Nazareno fez questão de escolher a parceria certa: “Conversamos com várias empresas, mas só a Bianchi reunia todos os critérios que buscávamos. E ainda fizemos uma exigência: que fosse reservado um lote para cada um dos filhos do meu pai. Assim, todos nós teríamos um pedacinho desse paraíso que tanto amamos. Estamos muito felizes com essa parceria. A Bianchi é uma referência no setor e tem nos atendido com excelência. Tenho certeza de que será um grande sucesso”, conclui Nazareno Feitosa.

Com propósito claro e atuação cada vez mais sólida, a Bianchi Urbanismo segue avançando com inteligência e inovação. Em um mercado que exige mais do que entrega de imóveis, a empresa aposta no urbanismo consciente e na valorização humana para entregar futuros.

SERVIÇO

Bianchi Urbanismo e Villa Prabhu

Endereço: torre II – R. Ary Barroso, 70 – Sala 1812 – Papicu, Fortaleza/CE

Contato: 85 – 3033-9090

Instagram: @bianchiurbanismo @villaprabhu

Continue Reading

Business

A combinação ideal: engenharia, tecnologia e educação técnica com propósito

Published

on

Professor Leonardo Monteiro une experiência de mercado, conhecimento multidisciplinar e parcerias com grandes empresas para formar profissionais prontos para os desafios reais da indústria

O que faz um curso técnico realmente preparar alguém para o mercado? Para Leonardo Monteiro, a resposta está longe de se resumir a livros ou fórmulas decoradas. Formado em Engenharia Elétrica e de Computação pelo Valencia College, em Orlando, ele acredita que ensino de qualidade nasce da combinação entre conteúdo relevante, vivência prática e diálogo constante com quem está dentro da indústria. E é exatamente isso que tem colocado em prática como professor nos Estados Unidos.

A experiência de Leonardo não veio apenas das salas de aula. Antes de assumir o desafio de ensinar, ele passou anos atuando na resolução de problemas técnicos em campo, com foco em redes, sistemas embarcados, automação e infraestrutura de tecnologia. Ao levar esse repertório para o ambiente educacional, ele transformou a dinâmica de aprendizado. As aulas não ficam na teoria. Cada conceito é acompanhado de aplicações reais, projetos práticos e situações que os alunos podem, de fato, vivenciar em suas futuras carreiras.

Esse modelo de capacitação técnica, baseado na prática e na resolução de problemas reais, tem sido apontado como uma alternativa eficiente aos formatos tradicionais de ensino, muitas vezes excessivamente teóricos e distantes das necessidades da indústria. Enquanto boa parte do ensino médio ainda adota uma estrutura generalista e desconectada da aplicação direta no mercado, o modelo adotado por Leonardo aposta em um currículo técnico, disciplinado e ajustado em tempo real às transformações do setor produtivo.

Mas o que realmente diferencia sua atuação é o envolvimento direto com empresas de peso no setor. Como parte do processo de certificação do college em que leciona, são realizadas reuniões regulares com representantes da indústria, e Leonardo faz questão de estar presente e ativo nesses encontros. Neles, empresas como Disney World, Walgreens, Give Kids the World, Forward Thinking Designs, Garner Holt e Alcorn McBride trazem demandas reais sobre o que esperam dos profissionais que estão sendo formados.

Essa troca tem sido essencial para manter o curso atualizado e verdadeiramente alinhado com o que o mercado procura. Mais do que isso, é uma via de mão dupla: enquanto as empresas ajudam a moldar o currículo, Leonardo mostra como está preparando uma nova geração de profissionais com a bagagem técnica e a mentalidade certa para atuar com excelência desde o primeiro dia.

Além disso, o curso em que Leonardo atua integra uma iniciativa do governo federal dos Estados Unidos voltada à criação de um novo polo tecnológico na Flórida. O objetivo é reduzir a dependência externa na produção de componentes críticos, como microprocessadores, fortalecendo a autonomia industrial nacional em setores estratégicos.

Para manter a certificação ativa, o programa exige que pelo menos 70% dos alunos saiam empregados após a conclusão. Embora ainda não haja uma turma formada, já que o curso teve início em janeiro deste ano, esse indicador reforça o foco direto na empregabilidade e na resposta concreta às demandas da indústria.

“Essas reuniões nos mostram, com clareza, o que o setor precisa. Eu levo essas informações direto para dentro da sala de aula, adaptando atividades, atualizando conteúdos e, principalmente, mostrando aos alunos como aquilo que eles aprendem será aplicado na prática”, explica.

Essa visão integrada só é possível porque Leonardo domina áreas que, muitas vezes, caminham separadas. Sua formação o permite ensinar com profundidade sobre eletrônica, redes de computadores, energia, programação e sistemas automatizados. Mas o diferencial vai além da parte técnica. Ele sabe ensinar com propósito, ajudando os estudantes a entenderem não apenas o “como”, mas o “porquê” por trás de cada conceito.

Com um olhar voltado para a inovação, Leonardo incentiva projetos interdisciplinares e estimula a resolução de problemas reais. Ao fazer isso, transforma o ensino técnico em um processo mais dinâmico, inteligente e conectado ao que realmente importa: preparar profissionais capazes de pensar, criar e se adaptar.

Ao contribuir para a formação de mão de obra especializada, alinhada às necessidades estratégicas da indústria nacional, esse modelo de ensino também se conecta com uma pauta maior: o fortalecimento da economia local e a geração de empregos qualificados em áreas críticas para o desenvolvimento do país.

Seu trabalho é um exemplo de como a educação pode ser mais do que transmissão de conteúdo. Pode ser ferramenta de transformação. E quando ensino, tecnologia e vivência de mercado se encontram, o resultado é uma formação sólida, prática e com propósito, exatamente o que as empresas esperam encontrar em seus próximos colaboradores.

Para acompanhar mais sobre a atuação de Leonardo Hermogenio G B Monteiro e seu papel na formação de profissionais técnicos preparados para o novo cenário industrial, acesse: linkedin.com/in/leonardo-monteiro-1552b7168

Continue Reading

Business

De missão internacional à gestão empresarial: a trajetória de Eduardo Dias à frente do Grupo Prover

Published

on

Com carreira sólida nas Forças Armadas e liderança ativa no meio religioso, empresário comanda uma organização que une eficiência administrativa e foco em resultados

Pouca gente enxerga uma linha direta entre uma missão militar da ONU e a condução de uma empresa de gestão administrativa. Mas para José Eduardo de Almeida Dias, a conexão é clara. “Disciplina, foco e respeito pelas pessoas são princípios que valem tanto no campo quanto na condução de uma equipe. A base é a mesma: responsabilidade com o que está sob sua liderança”, resume.

Administrador de empresas, doutor em Teologia e militar da reserva com mais de 33 anos de serviço no Corpo de Fuzileiros Navais, José Eduardo comanda hoje também o Grupo Prover, uma organização que atua no mercado de prestação de serviços e gestão administrativa há mais de uma década. Com operação estruturada e alto padrão de performance, o grupo é reconhecido por manter estabilidade, eficiência e resultados consistentes ao longo do tempo.

A trajetória de José Eduardo é marcada por passagens relevantes em diferentes áreas. Sua formação militar começou ainda nos anos 1980 e incluiu uma missão internacional pela Força de Paz da ONU, além de diversos cursos de capacitação ao longo da carreira. Após passar para a reserva, seguiu conciliando duas frentes: a vida religiosa — onde atua desde 1999, atualmente como bispo da Igreja Sara Nossa Terra — e a gestão de negócios, com foco na administração estratégica e na criação de soluções para o setor público e privado.

No comando do Grupo Prover, José Eduardo aposta em uma gestão com olhar técnico, mas sem abrir mão da escuta e da valorização das pessoas. A empresa mantém um portfólio diversificado, com atuação em áreas como processos administrativos, serviços multidisciplinares e suporte corporativo. Segundo o próprio José Eduardo, a solidez do grupo está na capacidade de operar com planejamento e constância. “Não se trata de correr riscos desnecessários. A gente trabalha com visão de médio e longo prazo, mantendo sempre uma base forte para crescer com equilíbrio”, afirma.

O reconhecimento pela postura profissional também veio de fora do ambiente empresarial. Ao longo da carreira, José Eduardo foi homenageado com diversas moções honrosas por serviços prestados à população, recebeu a comenda de mérito em 2018 e, em 2023, foi nomeado Conde pela Associação Brasileira de Liderança, menções que reforçam sua atuação ética e comprometida com a sociedade.

Com uma base sólida construída em décadas de serviço e liderança, José Eduardo Dias se firmou como uma figura de credibilidade dentro e fora do meio corporativo. No Grupo Prover, sua gestão alia organização, clareza e um senso constante de responsabilidade, atributos que seguem presentes em cada frente que lidera.

Continue Reading
Advertisement

Mais Lidas

Negócios4 horas ago

Shape Space: a esteira revolucionária que une estética, performance e bem-estar em apenas 25 minutos

Imagine um treino que ativa os músculos com eletroestimulação, estimula a circulação com pressão negativa, promove desintoxicação com infravermelho e...

Entretenimento6 horas ago

Lider Brinquedos traz grande diversidade de licenças famosas na Escolar Office 2025

Com a chegada da Escolar Office, maior evento de papelaria das Américas, a Lider Brinquedos, fabricante com mais de 35 anos...

Entretenimento6 horas ago

Fandom Box participa da Escolar Office 2025 com colecionável inédito de Snoopy

A Fandom Box, marca de colecionáveis 100% nacional, marca presença na Escolar Office 2025, maior evento de papelaria das Américas. Além dos...

Business7 horas ago

Bianchi Urbanismo transforma o litoral cearense com inovação e impacto social

Empresa alia geração de empregos, valorização humana e projetos de alto padrão à frente do novo Villa Prabhu. Mais do...

Saúde9 horas ago

Conforte-se Florianópolis: Recuperação com Conforto, Cuidado e Qualidade no Pós-Operatório

A fase pós-operatória exige mais do que repouso — ela pede acolhimento, praticidade e bem-estar. Pensando nisso, a Conforte-se Florianópolis...

Business10 horas ago

A combinação ideal: engenharia, tecnologia e educação técnica com propósito

Professor Leonardo Monteiro une experiência de mercado, conhecimento multidisciplinar e parcerias com grandes empresas para formar profissionais prontos para os...

Business10 horas ago

De missão internacional à gestão empresarial: a trajetória de Eduardo Dias à frente do Grupo Prover

Com carreira sólida nas Forças Armadas e liderança ativa no meio religioso, empresário comanda uma organização que une eficiência administrativa...

Saúde10 horas ago

Conforte-se Rio de Janeiro: Recuperação com Conforto, Cuidado e Qualidade no Pós-Operatório

A fase pós-operatória exige mais do que repouso — ela pede acolhimento, praticidade e bem-estar. Pensando nisso, a Conforte-se Rio...

Famosos10 horas ago

O Surgimento de uma Estrela: Marcos Gabriel, o Influencer de Catanduvas que Conquistou as Redes Sociais

Aos 18 anos, Marcos Gabriel Lima Santos, um jovem carismático de Catanduvas, está vivendo um sonho que muitos aspirantes a...

Saúde10 horas ago

Conforte-se Sorocaba: Aluguel de Poltronas que Transformam o Pós-Operatório em um Momento de Cuidado

Em Sorocaba, a Conforte-se acaba de chegar oferecendo uma solução inovadora para quem está no período pós-operatório: aluguel de poltronas...

Advertisement

Ultimos Posts

Copyright © BusinessFeed