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Mamma Mia: Descubra qual a massa preferida dos goianienes

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O Sfogliatti Branco é a delícia recheada de queijos que desbancou a popular lasanha em tradicional empório de comida italiana localizado em Goiânia

No coração da capital goiana, encontra-se o Empório Popolare, um verdadeiro paraíso para os amantes da culinária italiana. Entre suas delícias congeladas, destaca-se o Sfogliatti Branco, uma massa recheada com quatro tipos de queijos que se tornou o prato mais vendido do estabelecimento, desbancando até mesmo a favorita do brasilieiro, a lasanha. A chef de cozinha Carina Popolare, proprietária do empório, revelou os segredos dessa receita que conquistou o paladar dos goianos.

“È uma massa apresentada em forma de uma trouxinha que traz dentro uma combinação perfeita de cremosidade e sabor entregue pelos queijos que os goianos adoram”, revela Carina Popolare. Assim como todas as receitas de Carina, essa iguaria também é uma história especial. Ela aprendeu a fazê-la com a mãe, que experimentou uma versão similar apresentada por uma amiga de São Paulo.

Sem ter a receita exata em mãos, sua mãe usou seu paladar apurado para identificar os ingredientes e criar sua própria versão. Assim, há quase 30 anos, o Sfogliatti Branco faz parte do cardápio do Empório Popolare, encantando gerações de clientes. “É daqueles pratos que fazem parte da minha rotina na cozinha com minha mãe por toda a minha vida. Parece que sempre soube fazê-la”, diz a chefe.

Para o preparo, Carina sugere o molho ao sugo, um molho de tomate tradicional italiano, conhecido pela sua simplicidade e sabor rico. Essa combinação cria um prato clássico, autêntico e delicioso da culinária italiana. “Como já vem muito queijo, o ideial é jogar o molho sobre a massa em um refratário, um pouco de parmesão para dar crocância e gratinar por 30 minutos”.

Além da Sfogliatti Branco, outras massas também se destacam no empório. Em um ranking das mais vendidas, a Rondelle de presunto e queijo ocupa o segundo lugar, seguido pelo Sfogliatti Amarelo e o Nhoque. Na quinta posição, está o Ravióli verde, recheado com muçarela de búfala e manjericão.

Apesar das diferentes combinações de recheios e sabores, o que todas essas massas têm em comum é a própria base: a massa de farinha de trigo e ovos. “A precisão no ponto de cozimento é fundamental para garantir a textura perfeita e ressaltar o sabor de cada prato”, pontua Carina.

Popolare Massas e Empório
Massa Artesanal Italiana pronta para assar ou cozinhar em casa
R. 88, 402 – St. Sul, Goiânia – GO, 74085-010
Seg a Sex: 9h às 19h | Sáb: 9h às 15h.
@popolaremassaseemporio

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Emerson Dornellas é o único empresário mineiro eleito Top Team 2025

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Empresário é CEO da Dornellas Cred, de Paracatu, referência em consórcios

O empresário Emerson Dornellas, CEO da Dornellas Cred, acaba de conquistar um dos reconhecimentos mais prestigiados do setor de consórcios no Brasil: o Top Team 2025, concedido pela Rodobens Consórcio dentro do Programa Qualy, em Madrid. Ele foi o único empresário de Minas Gerais a alcançar a classificação neste ano, posicionando o estado entre os melhores representantes do país.

O Programa Qualy é um sistema de avaliação e reconhecimento que monitora constantemente a performance de representantes autorizados em todo o Brasil. Os critérios envolvem volume de vendas, qualidade no atendimento, gestão da equipe comercial, pós-venda e compromisso com os valores da marca. Apenas os grupos que se destacam em todos os indicadores chegam às categorias de excelência.

Dentro do programa, a categoria Top Team é uma das mais disputadas, reconhecendo equipes que unem alto desempenho em vendas, trabalho colaborativo e entrega de valor real aos clientes. São apenas 12 escolhidos por país. Para o empresário, a conquista se faz ainda mais especial por poder levar a cidade natal, Paracatu, a patamares internacionais. “Trazer esse prêmio para o estado de Minas é um orgulho muito grande, porque a gente está numa cidade muito pequena e tem um resultado. Então isso vale para aquelas pessoas que acham que precisam de uma condição perfeita para poder ter resultado. E que faz não é ter a condição perfeita, e sim tornar ações e pessoas melhores, isso sim vai gerar resultados efetivos”, define.

Emerson também aconselha outros empresários: “Se você começar fazendo o correto, da forma correta, você vai chegar em resultados que nem você imaginava, assim como eu também não imaginava chegar entre os melhores do Brasil, num grupo tão seleto de representantes”. Idealizador da premiação, Sebastião Cirelli (RODOBENS) destaca que entre as categorias avaliadas, o atendimento ao cliente prestado pela Dornellas Cred foi o que chamou a atenção dos jurados, além dos resultados sólidos de produção e controle de qualidade.

O reconhecimento coloca a Dornellas Cred, com sede em Paracatu (MG), entre os principais nomes do mercado de consórcios no Brasil, reforçando sua credibilidade e abrindo novas possibilidades de expansão e parcerias. A empresa atua no segmento de consórcios e recentemente inaugurou uma nova sede na cidade, ampliando sua estrutura de atendimento. O crescimento gradual tem consolidado o negócio como um dos nomes mais relevantes do setor em Minas Gerais.

Serviço: https://dornellascred.com.br

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Três perfis, um propósito: o poder da diversidade no comando do it.kitchen

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Quando talento culinário, expertise corporativa, operacional e criatividade se unem em uma  só cozinha

Em meio ao cenário vibrante da Vila Madalena, nasce o it.kitchen, um hub gastronômico  que vai muito além de um espaço para eventos. A proposta é clara: transformar cada  encontro em uma experiência memorável, seja em aniversários, produções,  confraternizações ou, principalmente, em dinâmicas de team building que unem pessoas  em torno da cozinha.

Por trás desse projeto inovador estão três sócios com trajetórias distintas, mas que se  complementam de forma única: Izabela Dolabela, chef reconhecida por sua participação em  um dos programas de culinária mais famosos do mundo; Thomas Simon, especialista em  marketing e estratégia; e Luisa Zogbi, chef formada em instituições de renome internacional  como o Le Cordon Bleu e a Culinary Arts Academy da Suíça.

Essa combinação de perfis deu origem a um espaço que é, ao mesmo tempo, criativo,  sofisticado e humano.

Gastronomia como experiência transformadora

O it.kitchen se diferencia por propor experiências imersivas, como a Caixa Misteriosa  dinâmica inspirada em competições culinárias que se tornou a assinatura da casa. Nela,  participantes recebem ingredientes surpresa e precisam criar pratos, colocando em prática  habilidadescomo liderança, colaboração e criatividade. Um verdadeiro exercício de  integração, ideal para empresas que buscam fortalecer times em atividades de team  building.

Além disso, o espaço foi projetado para ser plural, comportando desde encontros intimistas  até grandes celebrações, sempre com a gastronomia como fio condutor para conexão.

O olhar dos sócios

“A cozinha é o coração do it.kitchen. É onde transformamos encontros em emoções e  pratos em memórias. Nossa missão é fazer cada pessoa sair daqui levando algo muito além  do sabor.”  destaca Izabela Dolabela.

Com visão estratégica, Thomas Simon completa: “Um evento só é completo quando  desperta propósito. No it.kitchen, acreditamos que a experiência deve marcar as pessoas,  gerar conexão verdadeira e ser lembrada como um ponto de virada.”

Luisa Zogbi traz o olhar da inovação criativa: “Para mim, cozinhar sempre foi sobre  pessoas. No it.kitchen, transformamos a técnica em acolhimento e pratos em histórias  compartilhadas. É isso que faz a gastronomia ter tanto poder.”

Um espaço com proposito

Mais do que uma estrutura para eventos, o it.kitchen se posiciona como um ambiente de  inovação, celebração e conexão. Da concepção de eventos corporativos a celebrações  pessoais, a proposta é sempre a mesma: entregar experiências que unem pessoas por  meio da gastronomia.

Vila Madalena – São Paulo – SP

Instagram: @itkitchensp

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Divórcio com narcisista: por que a Justiça ainda não está preparada

Quando o casamento chega ao fim, a Justiça deveria ser um espaço de proteção e equilíbrio. Porém, nos divórcios que envolvem pessoas com transtorno de personalidade narcisista, muitas vítimas enfrentam não apenas o ex-parceiro abusivo, mas também a falta de compreensão do próprio Judiciário. A maioria dos tribunais ainda não está preparada para reconhecer o impacto devastador do transtorno de personalidade narcisista nas relações familiares. Muitas vezes, comportamentos como manipulação, gaslighting, alienação parental e até fraude patrimonial são tratados apenas como “conflitos conjugais”. Essa falta de sensibilidade pode levar a decisões injustas, especialmente em questões de guarda, convivência com os

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Quando o casamento chega ao fim, a Justiça deveria ser um espaço de proteção e equilíbrio. Porém, nos divórcios que envolvem pessoas com transtorno de personalidade narcisista, muitas vítimas enfrentam não apenas o ex-parceiro abusivo, mas também a falta de compreensão do próprio Judiciário.

A maioria dos tribunais ainda não está preparada para reconhecer o impacto devastador do transtorno de personalidade narcisista nas relações familiares. Muitas vezes, comportamentos como manipulação, gaslighting, alienação parental e até fraude patrimonial são tratados apenas como “conflitos conjugais”. Essa falta de sensibilidade pode levar a decisões injustas, especialmente em questões de guarda, convivência com os filhos e partilha de bens.

O controle financeiro

Uma das principais formas de dominação do narcisista é o controle financeiro. Aos poucos, ele centraliza contas, restringe o acesso a recursos e tira a autonomia do outro, até que a vítima passa a depender exclusivamente dele. O controle financeiro é uma das formas mais cruéis de abuso. No divórcio, essa fragilidade se intensifica, pois o narcisista utiliza a dependência econômica como arma para negociar vantagens ou impor acordos injustos.

A avalanche de processos

Outra estratégia comum do narcisista é transformar o Judiciário em campo de batalha. Ele ingressa com uma sucessão de ações, recursos e pedidos muitas vezes desnecessários, com o único objetivo de desgastar emocional e financeiramente a outra parte. Essa avalanche processual não busca justiça, mas sim desestabilizar e obrigar a vítima a gastar cada vez mais, tornando o divórcio um verdadeiro martírio.

Desvios e fraude patrimonial

Um dos pontos mais recorrentes nos divórcios com narcisistas é a tentativa de ocultar ou desviar patrimônio. Seja por meio de transferências de bens para terceiros, criação de empresas de fachada ou esvaziamento de contas bancárias, o objetivo é sempre o mesmo: fragilizar o outro cônjuge e sair financeiramente vitorioso. Sem uma análise minuciosa, muitos desses desvios acabam passando despercebidos no processo.

O despreparo do Judiciário

Embora haja avanços, ainda falta preparo técnico e um olhar mais apurado e sensível para identificar que o divórcio com narcisista não é um divórcio comum. O narcisista transforma o processo em uma guerra, utilizando os filhos como instrumentos de vingança e poder, manipulando narrativas para se colocar como vítima. Quando esses padrões não são devidamente demonstrados, o resultado pode ser devastador para a parte mais vulnerável e, sobretudo, para as crianças envolvidas.

A importância da advocacia especializada

Por isso, contar com uma advogada especialista em Direito de Família, que compreenda os impactos do narcisismo, faz toda a diferença. Mais do que dominar a lei, é preciso estratégia e técnica para reunir provas e saber a hora certa de apresentá-las, de forma a expor o padrão tóxico e abusivo, proteger os filhos e garantir uma partilha justa e equilibrada.

Cada petição precisa ser elaborada estrategicamente para evitar manipulações. Todas as medidas processuais devem ser cuidadosamente planejadas, de modo a impedir que o narcisista manipule não apenas o processo judicial, mas também os próprios profissionais envolvidos.

“Muitos clientes chegam até mim em um momento de grande fragilidade e desestabilização emocional. Mas, com orientação adequada, encontram segurança para atravessar o processo. Com meu atendimento humanizado e empático, aliado à devida orientação e uma defesa estratégica, eles percebem que é possível passar por esse momento de forma mais segura e construir um caminho para uma solução justa.”

Recomeçar é possível

O divórcio com um narcisista é um dos maiores desafios emocionais e jurídicos que alguém pode enfrentar. Mas, com informação, apoio psicológico e orientação jurídica especializada, é possível romper esse ciclo de manipulação, resguardar direitos e iniciar uma nova fase da vida. O fim do relacionamento abusivo pode — e deve — ser o começo da liberdade.

Sobre a autora

Viviane Molina é advogada especialista em Direito de Família e Sucessões, mestre em Direito e pós-graduada em Direito Civil e Processo Civil. Com mais de 25 anos de atuação, é referência em casos de alta complexidade, especialmente aqueles que envolvem personalidade narcisista, divórcio, guarda e violência doméstica. É criadora do PodFam, podcast voltado ao Direito de Família, e membro ativo do IBDFAM (Instituto Brasileiro de Direito de Família).

📱 WhatsApp: (11) 99900-4596
📧 E-mail: viviane@vmadvogados.adv.br
🔗 Instagram: @adv.vivianemolina
🔗 TikTok: @adv.vivianemolina
🔗 LinkedIn: Advocacia Viviane Molina
🔗 YouTube: Dra Viviane Molina

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