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Nilson Pinto, do ChurrascoVIP, dá dicas para você arrasar no churrasco

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Por Nilson Pinto

Apesar da história do churrasco ter começado em meados do século XVII no Brasil, fazer um belo churrasco nem sempre é uma tarefa simples. Principalmente para o brasileiro, não se trata apenas “de uma refeição”, mas sim de um evento social.

Pensando em simplificar a tarefa, preparei algumas dicas que vão te ajudar a fazer bem-feito na hora do seu churrasco:

Planejamento: é preciso saber a quantidade de pessoas, escolher os cortes e receitas que serão preparados.

Hoje, a qualidade da carne é essencial e, com a evolução do churrasco, temos ainda mais opções. Por isso, aposte em marcas boas, pois entregam um padrão alto de qualidade sem chances de muito erro.

Quantidade de carne: eu indico uma média de 500 gramas por pessoa, a depender da duração do seu churrasco.

Em eventos, para ter certeza de que não irá faltar, eu costumo levar em conta cerca de 1kg por pessoa, mas, claro, essa é uma quantidade bem exagerada. O importante é achar o equilíbrio, para que a carne não acabe.

Fogo: acenda sua churrasqueira bem antes do horário planejado para começar a servir os convidados. Eu costumo utilizar briquete ao invés de carvão, basicamente é um prensado de pó de carvão e costuma durar muito mais no churrasco, além de não ser necessário repor. Vale a pena avaliar essa substituição.

Para saber o ponto do braseiro, coloque a mão próxima à grelha e conte até cinco segundos, então, o fogo deve estar quente a ponto de não ser possível permanecer com a mão próxima a grelha por esse tempo.

“Maionese verde, salsa criolla ou chimichurri combinam com carne de cocção rápida, como picanha, fraldinha, bife ancho, entre outras”, sugere Nilson Pinto

Dicas de Nilson Pinto para complementar o churrasco

Acompanhamentos: uma farofa e vinagrete vão bem, mas sabemos que hoje o churrasco vai além disso! Portanto, escolha aperitivos diferentes, como os próprios legumes na grelha. Uma dica valiosa: tempere com páprica, sal e azeite.

Molhos: você pode preparar molhos para acompanhar os seus cortes. Maionese verde, salsa criolla ou chimichurri combinam com carne de cocção rápida, como picanha, fraldinha, bife ancho, entre outras. Para os cortes suínos, os molhos agridoce são os favoritos.

Essas são dicas básicas que podem te ajudar a deixar o seu churrasco mais simples e prazeroso!

 

Nilson Pinto, com mais de 40 anos de experiência em churrasco, é economista e empresário. Atualmente comanda a loja Nini Bolsas e também o projeto Churrasco Vip, o qual atende diversos tipos de eventos, além de produtos e cursos.

Já participou de mais de 50 festivais no Brasil , entre eles, Mr. Moo e Bbq Penedo. Já atuou na organização de festivais de Churrasco e ministra cursos.

Ele considera o churrasco não apenas uma refeição, mas uma momento importante para o brasileiro. Por isso, compartilha dicas, sugestões e receitas em suas redes sociais: @churrascovip e no canal Churrascovip by Nilson.

 

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Roberto Rowntree vive nova fase e investe em cuidados com a saúde

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O ator, roteirista e diretor Roberto Rowntree, conhecido por seus trabalhos na Zorra Total, Aventuras do Didi e nas novelas Salve Jorge e A Força do Querer, está vivendo um momento especial na carreira e na vida pessoal.

Após 11 anos se dedicando somente ao cinema, retornou à emissora na novela Volta Por Cima, de Paulo Villamarim, interpretando Zezito. Mais vaidoso e atento à saúde, Roberto procurou a Dra. Jacqueline Renault, médica bastante conhecida entre os famosos. No acompanhamento médico, ele realizou tratamento para a tireoide, que incluiu suplementação de Vitamina D3 e Soro de Ácido Alfa Lipóico.

O ator comemora os resultados e aparece mais magro, disposto e com aparência visivelmente mais saudável e jovial, celebrando essa nova fase dentro e fora das telas.

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A virada da beleza em 2026 e o fim da tendência única

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Comportamento e identidade redefinem a forma de pensar cabelo, moda e o papel do cabeleireiro

Em 2026, o mercado da beleza consolida uma mudança clara na forma como tendências são compreendidas. A ideia de uma estética dominante perde força e conceitos como a cor da vez, o corte do momento e o styling da temporada deixam de orientar o consumo, abrindo espaço para escolhas mais pessoais e menos normativas. A análise é defendida por Rafaela de la Lastra, que acompanha os movimentos de comportamento e imagem no setor.

Esse cenário é resultado de um ambiente marcado pela hiperfragmentação. Estéticas, referências e comportamentos passam a coexistir ao mesmo tempo, impulsionados pelas redes sociais e pela cultura digital. Para Rafaela de la Lastra, as tendências deixam de disputar espaço e passam a funcionar de forma simultânea, sem hierarquia ou substituição.

O consumidor, nesse contexto, já não segue um único padrão. Ele transita entre referências distintas porque seus desejos mudam. Cores, cortes e acabamentos convivem lado a lado, respondendo a diferentes momentos, emoções e formas de expressão, como aponta Rafaela de la Lastra em suas leituras de mercado.

Essa mudança redefine o papel do cabeleireiro. O profissional deixa de entregar um visual padronizado ou um conceito anual e passa a atuar de forma mais estratégica, interpretando desejos e construindo identidade. Segundo Rafaela de la Lastra, a personalização se torna central nesse processo.

Nesse novo cenário, tendência deixa de ser produto. O valor passa a estar na leitura de comportamento. As referências estéticas funcionam como ferramentas de decisão, orientando escolhas e ajudando o profissional a criar visuais coerentes com cada cliente, e não a reproduzir modelos prontos, reforça Rafaela de la Lastra.

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BBB 26 forma segundo paredão com Leandro, Matheus e Brigido após noite tensa

Na noite deste domingo, dia 25, o apresentador Tadeu Schmidt comandou ao vivo a formação do segundo paredão do Big Brother Brasil 26, exibido pela TV Globo. A berlinda da semana foi definida sem direito à Prova Bate e Volta e colocou Leandro, Matheus e Brigido na disputa pela permanência na casa mais vigiada do país, aumentando a tensão entre os confinados logo no início do jogo. A formação do paredão, no entanto, começou ainda na sexta-feira, dia 23, durante a dinâmica das Caixas-Surpresa. Na ocasião, Leandro acabou sendo emparedado após uma decisão conjunta de Alberto e Brigido, que conquistaram

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Na noite deste domingo, dia 25, o apresentador Tadeu Schmidt comandou ao vivo a formação do segundo paredão do Big Brother Brasil 26, exibido pela TV Globo. A berlinda da semana foi definida sem direito à Prova Bate e Volta e colocou Leandro, Matheus e Brigido na disputa pela permanência na casa mais vigiada do país, aumentando a tensão entre os confinados logo no início do jogo.

A formação do paredão, no entanto, começou ainda na sexta-feira, dia 23, durante a dinâmica das Caixas-Surpresa. Na ocasião, Leandro acabou sendo emparedado após uma decisão conjunta de Alberto e Brigido, que conquistaram esse poder especial na dinâmica. O resultado já indicava que a semana seria marcada por reviravoltas estratégicas e movimentações importantes no tabuleiro do jogo.

No domingo, a dinâmica seguiu com o Anjo da semana, Jonas, optando pela autoimunidade, garantindo assim sua permanência fora da zona de risco. Em seguida, o líder Babu Santana fez sua indicação direta ao paredão e escolheu Matheus, justificando a decisão como uma escolha estratégica dentro do jogo, sem espaço para alianças ou benefícios pessoais.

A noite seguiu com mais uma interferência decisiva. Sarah, que havia conquistado o Poder do Veto por meio da Caixa-Surpresa, utilizou a vantagem para vetar o voto de Ana Paula Renault. Com isso, Ana Paula Renault perdeu o direito de usar o Voto com Peso, também adquirido na mesma dinâmica, e sequer foi ao confessionário, alterando significativamente o rumo da votação da casa.

Com os demais participantes liberados para votar, o clima de estratégia ficou evidente. Ao final da votação no confessionário, Brigido foi o participante mais citado pelos colegas e acabou completando o trio do paredão ao lado de Leandro e Matheus. Diferentemente de outras semanas, a produção do reality optou por não realizar a Prova Bate e Volta, o que consolidou definitivamente a berlinda.

Confira como foi a votação individual dos participantes: Leandro, Juliano, Chaiany, Breno, Marcelinho e Milena votaram em Brigido; Alberto, Brigido, Sol Vega, Sarah e Jordana direcionaram seus votos para Chaiany; Samira, Maxiane e Marciele votaram em Gabriela; Paulo Augusto e Edilson escolheram Sol Vega; Matheus votou em Ana Paula Renault; Gabriela votou em Juliano; e Solange Couto votou em Milena.

Com isso, o segundo paredão do BBB 26 está oficialmente formado, e o público agora decide quem segue no jogo e quem dará adeus ao reality.

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