*André Sena

Meu nome é André Luís Penha de Sena, tenho 40 anos e dedico minha vida à carcinicultura, a atividade de criação de camarão em cativeiro. Comecei ainda adolescente, aos 14 anos, no distrito de Guajiru, em Fortim (CE), acompanhando meu pai em uma época em que o Brasil iniciava as exportações de camarão para Estados Unidos e Europa. Desde então, enfrentei desafios, aprendi com eles e construí uma trajetória que me trouxe até aqui, com o desejo de expandir meus conhecimentos e minha atuação para o mercado norte-americano.

Ao longo de mais de duas décadas, acumulei experiência em todas as etapas do ciclo produtivo: do recebimento de pós-larvas à engorda, passando pelo monitoramento da qualidade da água, biossegurança e controle de custos. Aprendi a liderar equipes, gerenciar crises como surtos de doenças virais e implementar soluções inovadoras para manter a produtividade. Essa vivência prática me ensinou a tomar decisões rápidas e assertivas, sempre com foco em eficiência e sustentabilidade.

Em 2014, inaugurei minha própria fazenda de camarão em Parajuru, no município de Beberibe (CE), e desde então venho aplicando técnicas modernas de manejo e gestão. Paralelamente, assumi a gerência administrativa da JE Pescados, onde garanto a qualidade do camarão desde a despesca até a chegada à planta de beneficiamento. Também fundei a Gelo Guajiru, uma fábrica destinada a abastecer fazendas, processadoras e embarcações de pesca com um insumo essencial para a cadeia produtiva.

Minha formação inclui certificações específicas, como a de produção de camarão marinho e tilápia em sistema de bioflocos, que amplia meu conhecimento sobre biossegurança, redução de consumo de água e saúde animal. Essas competências técnicas, somadas à prática diária de mais de 20 anos, me permitem enxergar a atividade de forma integrada,  da produção primária até a logística e distribuição.

Hoje, acredito que posso contribuir de forma efetiva com os Estados Unidos, que importam mais de 90% do camarão que consomem. Minha proposta é desenvolver uma unidade produtiva em território americano, baseada em sistemas de recirculação de água (RAS), capazes de reduzir drasticamente o uso de recursos hídricos, aumentar a biossegurança e oferecer rastreabilidade total ao consumidor. Essa tecnologia, aliada ao uso de sensores IoT, automação alimentar e inteligência de dados, pode transformar a maneira como o camarão é produzido, tornando o processo mais eficiente e sustentável.

Vejo nos EUA um mercado aberto a inovação, mas carente de produção local sustentável. Minha experiência me permite não apenas produzir camarão de qualidade premium, mas também criar um modelo replicável, alinhado às exigências ambientais e de consumo atuais. Quero colaborar para que o país tenha acesso a um produto seguro, saudável e competitivo, enquanto fortaleço a presença de um setor que já faz parte da minha vida desde a adolescência.

Contribuir para o desenvolvimento da carcinicultura norte-americana é mais do que um projeto profissional: é a continuidade de uma história que começou há mais de 25 anos no interior do Ceará e que hoje encontra novas fronteiras para crescer.

Sobre André Sena

André Luís Penha de Sena é empresário da carcinicultura com mais de 20 anos de experiência no setor aquícola. Fundador de uma fazenda em Parajuru (CE), atua também como gerente administrativo da JE Pescados e proprietário da Gelo Guajiru. Filiado à ABCC e à APCC, desenvolve projeto de internacionalização para os Estados Unidos com foco em sistemas de recirculação de água (RAS), sustentabilidade e rastreabilidade na produção de camarão.

Croques Alimentos: tradição, inovação e parceria que geram resultados

A Croques Alimentos está finalizando a construção de uma nova fábrica em Coronel Xavier Chaves (MG), um investimento que ampliará significativamente sua capacidade produtiva. A estrutura moderna e automatizada permitirá atender desde o desenvolvimento das embalagens até a produção e entrega de produtos 100% personalizados, garantindo que cada cliente receba um item com sua identidade visual e qualidade de ponta a ponta.

Com 35 anos de trajetória no setor alimentício, a empresa, sediada em São João Del-Rei (MG), consolida-se como uma das principais fabricantes de batata palha, batata chips e batata pré-frita congelada do país. O negócio, que começou com foco no mercado mineiro, expandiu operações para o Espírito Santo e Rio de Janeiro e projeta crescimento em novos estados.

Desde 2009, a indústria aposta na produção para marca própria, modelo em que produtos são fabricados com a identidade visual de varejistas, atacadistas e distribuidores. A estratégia representa atualmente cerca de 30% da produção nas linhas de batata palha e chips e 40% na batata pré-frita congelada.

Segundo a CEO Amanda Resende, a marca própria oferece benefícios que vão além da terceirização. “É uma oportunidade de geração de valor e competitividade para empresas de diferentes portes e segmentos”. Hoje, a companhia mantém 15 clientes ativos, atendendo desde redes do varejo alimentar e farmacêutico até indústrias de alimentos.

A estrutura de produção é moderna e automatizada, com rigoroso controle de qualidade em todas as etapas — da seleção das matérias-primas ao empacotamento e entrega. Esse padrão, aliado à capacidade de personalização, permitiu estabelecer parcerias de longo prazo com nomes como o Grupo Martins Atacadista, que comercializa a linha Maitá, e o Grupo Frigolemos, que expandiu de um único SKU para uma linha completa de congelados.

O portfólio de produtos da Croques em marca própria abrange atualmente três categorias: batata-palha, batata chips e batata pré-frita congelada. Todas são desenvolvidas com foco em sabor, crocância e segurança alimentar, reforçando a reputação da empresa no mercado nacional.

Com a combinação de experiência, tecnologia e visão estratégica, a Croques Alimentos segue ampliando sua presença e fortalecendo marcas parceiras. Mais informações estão disponíveis em https://www.croques.com.br

Temas devem inspirar supermercadistas a pensar além dos negócios e se fortalecerem como líderes capazes de transformar o setor

A SuperAgos 2025, maior evento anual supermercadista do Centro-Oeste e uma das maiores do País, realizada pela Associação Goiana de Supermercados (Agos), abre sua programação de conhecimento com uma sequência de palestras de alto impacto que prometem inspirar, transformar e potencializar o setor. O evento acontece de 16 a 18 de setembro, no Centro de Convenções de Goiânia, com o tema “Mais que negócios: inovação, liderança e sustentabilidade”.

Logo no primeiro dia, 16 de setembro, às 15h, a Arena de Palestras recebe o ex-jogador, comentarista e palestrante Diego Ribas, com o tema “Do risco à glória”. Ídolo do Flamengo, com passagens pelo Santos, clubes europeus e pela Seleção Brasileira, Diego é reconhecido não apenas pela alta performance em campo, mas pela postura de liderança que marcou sua trajetória. Desde que pendurou as chuteiras em 2022, se consolidou como palestrante em gestão de pessoas, liderança e empreendedorismo. Sua fala é um convite à coragem para enfrentar riscos, à resiliência, à persistência e à gestão de equipes de alta performance.

Às 18h, é a vez de Rafael Haddad, supermercadista à frente do Supermercado Katucha, trazer a palestra “Como Desenvolver Líderes Extraordinários no seu Supermercado”. Com abordagem prática e direta, Haddad mostra como a liderança é capaz de construir culturas vencedoras, reduzir a rotatividade e engajar equipes, transformando a rotina dos supermercados em ambientes de alta performance e resultados sólidos.

Encerrando a programação do dia, às 19h, a influenciadora e empresária Karol Babadeira sobe ao palco com o tema “Business Influencer – Como se Tornar Influenciador do Seu Próprio Negócio”. Primeira influenciadora de supermercados do Brasil e uma das vozes mais irreverentes e autênticas do varejo, Karol compartilhará sua trajetória à frente do Grupo Royal, no Rio de Janeiro, e sua experiência em transformar redes sociais em vitrines poderosas para empreendedores. A palestra traz estratégias práticas de posicionamento, criação de conteúdo e uso das redes para gerar conexão, construir autoridade e fidelizar clientes.

“É uma programação de peso, que une superação, liderança prática e inovação em comunicação. Queremos inspirar supermercadistas a pensar além dos negócios e se fortalecerem como líderes capazes de transformar o setor”, afirma o superintendente da Agos, Augusto Almeida.

Com essa abertura, a SuperAgos 2025 reafirma seu papel como palco de grandes debates e experiências que ultrapassam as gôndolas, preparando o setor para os desafios e oportunidades de um mercado em constante evolução.

Serviço:
SuperAgos 2025
16 a 18 de setembro de 2025
Centro de Convenções de Goiânia – GO
Inscrições gratuitas: https://www.superagos.com.br