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O que tem no molho pesto?

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Chef especialista em comida italiana aposta da diversidade do molho verde e incrementa receita de lasanha

O molho pesto é uma receita tradicional da culinária italiana, originária da região da Ligúria. É feito principalmente com manjericão fresco, azeite de oliva, pinoli (no Brasil se usa nozes), queijo parmesão, alho e sal. Os poucos ingredientes resultam em um sabor inigualável que foge dos tradicionais molhos vermelhos, à base de tomate e molhos brancos, que levam queijo.

A chef de cozinha, Carina Popolare, é uma amante do molho pesto, por isso, incrementou sua receita especial de lasanha com a iguaria. “O manjericão é uma folhagem muito fácil de encontrar em mercados e feiras, é facimente cultivável e muitas pessoas tem em casa mesmo, no vasinho”, diz Carina, ao lembrar que no Brasil, a pinoli é substituída pelas nozes, por conta do custo-benefício.

A chef de descendência italiana, que em Goiânia comanda a Popolare Massas e Empório, explica que o sabor do molho pesto é intenso e aromático. O azeite de oliva confere uma textura suave e cremosa ao molho, enquanto as nozes adicionam uma leve crocância e sabor. O queijo parmesão e o alho contribuem com notas salgadas e picantes do prato.

Versátil, pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. É frequentemente usado como em massas tradicionais como o clássico “pesto genovese” sobre o spaghetti, mas também pode ser usado em sanduíches, saladas, pizzas, sopas e como marinada para carnes ou legumes grelhados. Na Popolare, a lasanha ao molho pesto é um prato feito exclusivamente sob encomenda. No entanto, o molho pode ser adquirido congelado para o preparo do prato em casa. “O pesto vai bem em qualquer massa, fica maravilhoso na lasanha e também sugiro usar na brusqueta e na burrata”,  finaliza.

Além do pesto tradicional feito com manjericão, existem outras variações como o “pesto de rúcula”, onde o manjericão é substituído por rúcula, e o “pesto de tomate seco”, que adiciona um sabor mais doce e intenso ao molho.

Foto: Fettuccine verde ao molho pesto/divulgaçãoPopolare

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Reflexões sobre a Imersão ‘Start Digital’: Um Sucesso para Profissionais e Empreendedores de Mídias Sociais

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A primeira edição da imersão “Start Digital” da TorezanLAB foi um verdadeiro marco para profissionais e empreendedores interessados em dominar o tráfego pago no Facebook e Instagram. O evento, voltado para quem busca autonomia no marketing digital e estratégias práticas para aumentar suas vendas, trouxe insights valiosos e experiências compartilhadas que deixaram marcas profundas nos participantes.

Beatriz Torezan, estrategista digital e CEO da TorezanLAB e seu gestor de trafego Lucas Faria, conduziu os participantes por uma jornada prática, explorando técnicas para gerenciar campanhas de anúncios e segmentar públicos específicos. “A imersão da TorezanLAB é ideal para quem quer aprender a dar aquele impulso nas vendas principalmente agora no final do ano”, comentou Beatriz. A proposta atraiu empreendedores e profissionais de mídias sociais interessados em expandir suas competências e oferecer serviços mais completos a seus clientes.

Entre os depoimentos, Hinngridy Costa, uma das alunas presentes, destacou a importância do evento para sua jornada: “Foi uma experiência incrível, pessoalmente pra mim que foi a minha primeira imersão na área. Foi maravilhoso trocar ideias com pessoas da área e me sentir muito bem nesse ambiente, provando que estou no caminho certo!”

Para Maria Helena Ribeiro, a imersão foi além das expectativas: “Foi uma ótima experiência, superou minhas expectativas. Consegui compreender muita coisa e estou ansiosa para aplicar tudo.”

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Os ensinamentos sobre criação e otimização de campanhas mostraram que, com o conhecimento adequado, é possível aumentar o alcance das marcas e gerenciar gastos com eficiência, abrindo novas portas tanto para negócios próprios quanto para serviços como freelancers. “Profissionais que dominam tanto a criação de conteúdo quanto o gerenciamento de tráfego se destacam e têm maiores chances de fechar contratos mais robustos”, complementou Beatriz, reforçando a importância de uma formação sólida para quem quer se diferenciar.

Para quem deseja mais informações sobre as próximas edições e o trabalho da TorezanLAB, basta seguir as redes sociais @torezanlab e @beatorezan.

Para quem deseja mais informações sobre as próximas edições e o trabalho da TorezanLAB, basta seguir as redes sociais @torezanlab e @beatorezan.

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Carlota Vaz é destaque no setor imobiliário de S. João da Boa Vista, em SP

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A corretora de imóveis Carlota Vaz é uma referência no mercado imobiliário de São João da Boa Vista, no interior de São Paulo, construiu sua trajetória com dedicação aos clientes e um compromisso em proporcionar a melhor experiência para quem busca produtos de alto e médio padrão.

Sua jornada começou com um convite de seu irmão. Após viver 20 anos em Alegrete, no Rio Grande do Sul, decidiu retornar à sua cidade natal, movida pela saudade da família e desejo de mudança.

“Aprendi tudo com meu irmão, que me ensinou desde os primeiros passos na profissão, até as nuances de lidar com diferentes perfis de consumidores. Essa experiência me trouxe conhecimentos técnicos e a percepção de notar novas oportunidades de aprendizado e crescimento pessoal”, afirma.

Após sete anos atuando com seus parentes, sentiu a necessidade de buscar novos caminhos. Com mudanças significativas em sua vida, optou por seguir carreira solo, criando seu próprio espaço.

“Apostei nas redes sociais para divulgar meu trabalho e construí uma reputação sólida. Quando comecei no Instagram, muitos não viam essa ideia como uma ferramenta séria para o mercado imobiliário, mas eu enxergava ali um ótimo caminho. Eu sabia que era só uma questão de tempo para que ganhasse força”, explica.

Essa visão se mostrou acertada, permitindo que alcançasse um público mais interessado no município como alternativa às grandes metrópoles.

“Para mim, é importante ser mais do que uma corretora. Eu me aproximo, entendo as necessidades e os anseios, e faço questão de estar presente em todas as etapas da compra ou venda. Essa proximidade me diferencia dos demais, permitindo-me construir relações que vão além do contrato. Eu acabo virando amiga e, para mim, é o que realmente importa”, comenta.

Carlota valoriza a colaboração e destaca o impacto positivo de parcerias em sua trajetória. “De um ano e meio para cá, mantenho uma parceria fixa com um corretor que compartilha meu perfil em caráter, honestidade e sensibilidade. Isso agregou muito ao meu aprendizado e ajudou a expandir meu trabalho. Como diz o ditado: ‘Se quiser ir rápido, vá sozinho; se quiser ir longe, vá em grupo,’” conta.

“São João da Boa Vista é uma cidade-polo com excelente qualidade de vida, e atrai aqueles que buscam refúgio, sem abrir mão de serviços essenciais e bem estruturados”, completa.

Carlota vende imóveis e convida as pessoas a descobrirem um estilo de vida pautado pela tranquilidade e pelo conforto. Com o crescimento constante, planeja, em breve, abrir sua própria imobiliária.

“Quero continuar evoluindo e oferecendo um atendimento que vá além da venda, algo que seja personalizado, próximo e feito com respeito ao indivíduo. E sei que, com o tempo, terei uma estrutura para isso. No entanto, mantenho minha decisão de atuar localmente, sem expandir para fora da cidade. Prefiro me especializar aqui, onde posso estar próxima e atenta às demandas”, diz.

E manda um mensagem para os leitores. “Estudem, nunca deixem de se atualizar e aprendam a entender o cliente. Cada pessoa que você atende ensina algo novo”, finaliza.

Instagram: @carlotavazimoveis

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Arrasta Para Cima reúne dezenas de empreendedores em Jundiaí e anuncia próxima edição com foco em Marketing da Nova Era

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Na última quinta-feira, dia 7, o auditório do Shopping Paineiras, em Jundiaí, foi palco da segunda edição do Arrasta Para Cima, evento que vem conquistando empreendedores da região com uma proposta inovadora e diferenciada de capacitação e networking. Com a presença de 85 empresários, além de patrocinadores e autoridades, o encontro superou as expectativas dos organizadores, com feedback positivo dos participantes.

A edição contou com palestras de alto nível, que foram o grande destaque do dia. Ana Diamante, CEO da Diamante Corretora XP, Gustavo Malavota, especialista em vendas, e Ricardo Bellino, ex-sócio de Donald Trump e mestre em persuasão, compartilharam técnicas de vendas, histórias de superação e dicas práticas, inspirando o público presente. Para muitos, os relatos reais e os métodos apresentados foram transformadores. “Recebemos feedbacks extremamente positivos. Muitos participantes relataram que o Arrasta Para Cima trouxe justamente o tipo de conteúdo que faltava em Jundiaí”, afirmou Thomas Bozza Adolpho, CEO do grupo Cross Nutrition e organizador do evento. “O nível técnico dos palestrantes e nosso compromisso com uma instrução qualificada são o grande diferencial do Arrasta”, completou.

Além do conteúdo enriquecedor, a estrutura do evento foi pensada para maximizar as oportunidades de networking, com tecnologias e ferramentas que facilitaram a interação entre os participantes. “Queremos construir uma verdadeira comunidade empreendedora em Jundiaí, promovendo conexões valiosas para os negócios locais. Nosso objetivo é transformar o cenário do empreendedorismo regional e, para isso, continuaremos trazendo os melhores experts e métodos inovadores”, declarou Thomas.

Para aqueles que não puderam comparecer ou que desejam mergulhar ainda mais no universo do empreendedorismo, a próxima edição do Arrasta Para Cima já está confirmada. O evento acontecerá no dia 12 de dezembro, novamente no auditório do Shopping Paineiras. Desta vez, o tema será “Marketing da Nova Era” e trará como atração principal o palestrante André Diamand, criador do Sexy Canvas, que abordará conceitos inovadores sobre marketing e o que os empreendedores precisam saber para escalar seus negócios no cenário atual.

Com vagas quase esgotadas, os interessados devem se apressar para garantir presença nesta edição inédita. As inscrições podem ser realizadas pelo site oficial do evento: https://arrastaparacima.com.br/jundiai-c/, e atualizações sobre as novidades estão disponíveis no Instagram oficial: @arrastajundiaioficial.

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