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Empreendedorismo

Para celebrar 50 anos vivendo na Bahia, Dimitri Ganzelevitch lança coletânea de crônicas “Minha Vida de Jasmim”

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Lançamento será no dia 26 de julho (sábado), às 16h, no Santo Antônio Além do Carmo. Festa será acompanhada de espetáculo teatral inédito montado especialmente para o evento

Nascido no Marrocos, o francês de origem russa Dimitri Ganzelevitch viveu em países como França, Espanha, Portugal e Inglaterra, antes de se instalar definitivamente em Salvador, em 1975. Agora, para celebrar os 50 anos de sua vida em território soteropolitano – e aos 89 anos de idade -, ele está lançando o livro “Minha Vida de Jasmim”, uma coletânea de crônicas publicadas em veículos como Gazeta Mercantil e A Tarde, além de textos inéditos.

O lançamento, no dia 26 de julho (sábado), às 16h, será num lugar fundamental para Dimitri: o Solar Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo, onde ele vive desde a década de 1980. A festa será aberta ao público e haverá um breve espetáculo montado especialmente para a ocasião, dirigido pelo cineasta Bernard Attal e protagonizado pelos artistas Rita Rocha, Igor Epifânio e Marcelo Flores. O evento também marca a despedida de Dimitri daquela casa, que foi vendida recentemente.

“Essas crônicas têm um pouquinho de tudo, porque o ecletismo é uma característica minha. Sou eclético na culinária, na leitura, nos amigos… moro no Santo Antônio Além do Carmo, que é um bairro eclético, e vivi em diferentes países. Isso, então, se reflete no que eu escrevo. Mas não tenho pretensões literárias. Não sou nenhum Fernando Sabino, que admiro muito”, brinca o cronista.

Portanto, o leitor pode se preparar para ler sobre os mais diversos assuntos: há lembranças do tempo em que era criança, como na crônica “Minhas Infâncias” – que mistura ficção e realidade – ou memórias relacionadas a espetáculos teatrais, como faz em “Um Domingo de Tarde em Casablanca”, em que lembra do impacto que teve ao assistir a uma montagem da companhia Katherine Dunham Company, ainda aos 13 anos de idade.

Veja esse trecho de “Um Domingo de Tarde em Casablanca”: “O choque seria determinante para muitas das minhas opções culturais e até políticas. Fiquei deslumbrado, atônito, mareado pela beleza do espetáculo, suas músicas e ritmos, a estética força dos corpos suados, pois era inevitável o impacto sensual do espetáculo sobre um rapaz em pleno desenvolvimento intelectual e físico”.

No livro, Dimitri fala também de pessoas que encontrou, como a fadista Amália Rodrigues, o compositor e pianista russo Igor Stravinsky, o presidente Juscelino Kubitschek, as sultanas otomanas e o maestro Yehudi Menuhin.

E, embora não tenha o português como língua materna, Dimitri impressiona pela fluência do texto e pela leveza como escreve. “Sempre li muito em várias línguas, inclusive em português, autores como Eça de Queiroz e Machado de Assis, gosto muito deles. E curto o desafio de escrever em uma língua que não domino completamente. Português é uma língua belíssima! Às vezes, descubro uma palavra e digo: tenho que usar isso”, ri o autor.

*QUEM É DIMITRI GANZELEVITCH*

Nascido em Rabat, no Marrocos, Dimitri passou por França, Inglaterra, Espanha e até ir para Portugal. Quando aconteceu a Revolução dos Cravos, em 1974, ele resolveu mudar-se para Salvador, onde já havia estado por algumas vezes e convivido com artistas como Jorge Amado e Carybé. Em Salvador, começou a atuar como galerista, investindo em artistas iniciantes na época, como Bel Borba, Vauluizo Bezerra e Reinaldo Eckenberger.

Nas décadas seguintes, firmou-se como galerista e também foi um agitador cultural, usando o Solar Santo Antônio para muitos encontros entre artistas e intelectuais. A casa foi frequentada por gente como Caetano Veloso, Gilberto Gil e Regina Casé e o imóvel tinha até um palco no jardim, onde promovia espetáculos e saraus. Até como ator já se arriscou, em filmes dos diretores Bernard Attal e Claudio Marques, além de ter feito teatro de rua com Ray Alves.

SERVIÇO
Lançamento do livro “Minha Vida de Jasmim”
Autor: Dimitri Ganzelevitch
Quando: 26 de julho (sábado), 16h
Local: Solar Santo Antônio (Rua Direita de Santo Antônio, 177, Santo Antônio Além do Carmo)
Preço do livro: R$ 70 (190 páginas)
Editora: Azeviche

Crédito da foto: André Jolly

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Empreendedorismo

Convenção do PIM Food Group reforça estratégia, anuncia novidades para 2026 e emociona colaboradores

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Evento apresentou expansão das marcas, novo restaurante imersivo e foi marcado por palestra inspiradora sobre protagonismo e superação.

A Convenção do PIM Food Group reuniu colaboradores de diversas áreas em Fortaleza em uma tarde marcada por direcionamento estratégico, anúncios importantes e forte emoção. Com o tema “Força do Agora”, o encontro consolidou o momento de crescimento estruturado da empresa e apresentou os próximos passos do grupo para 2026.

Mediada por Wladson Sidney, a convenção trouxe ao palco lideranças e reforçou a importância de decisões tomadas no presente para sustentar o futuro. O grupo é formado pelas marcas Barney’s Burger, Butcher’s, Olli’s, Estela, Miner e um novo restaurante com lançamento para esse ano ainda, e vive uma fase de expansão e amadurecimento operacional.

À frente da empresa, o empresário Marcelo Pimentel destacou que o crescimento não acontece por acaso, mas por estratégia e ação consistente. “O momento atual é resultado de planejamento, leitura de mercado e fortalecimento da equipe, ressaltando que a empresa vive hoje o melhor time de sua história, do operacional à alta liderança.”

Entre os anúncios para 2026 estão o lançamento de pão para hambúrguer e carne de hambúrguer, ampliando a verticalização do negócio. A marca Estela avança com a pizza congelada. Outra novidade é a Barney’s Ice, nova marca de sorvetes do grupo, ampliando o portfólio e consolidando novas frentes de atuação. Todos estarão disponíveis no iFood, em supermercados e também em um aplicativo próprio que será lançado.

Outro ponto importante foi a apresentação do Plano de Cargos e Carreira da empresa, reforçando que o grupo quer ver seus colaboradores crescendo internamente. A evolução profissional, segundo a organização, acontece por meio de esforço, excelência e constância, criando oportunidades reais de ascensão dentro da estrutura.

O encerramento ficou por conta da palestra de Paulo Cavalcante, que trouxe um dos momentos mais marcantes da convenção. Diagnosticado aos 19 anos com neurofibromatose e com 0% de chance de voltar a andar, ele compartilhou sua trajetória após perder os movimentos do pescoço para baixo e precisar reconstruir sua identidade.

Em sua fala, provocou o público com reflexões sobre medo e protagonismo, questionando o que paralisa as pessoas e quantas decisões são terceirizadas ao longo da vida. Ele relatou que, mesmo diante de inúmeros “nãos”, decidiu dar a si mesmo um “sim” e assumir o controle da própria história.

Hoje, mesmo com limitações e utilizando cadeira de rodas, também caminha com auxílio de muletas e participa de competições de corrida. O auditório se emocionou e aplaudiu de pé, entendendo que a mensagem central era sobre atitude, responsabilidade e a força das decisões tomadas no presente.

A convenção encerrou deixando claro que a “Força do Agora” não é apenas um tema, mas uma diretriz prática para o próximo ciclo do PIM Food Group: estratégia bem definida, expansão planejada e pessoas no centro do crescimento.

 

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Na Vila Mariana, restaurante Namazônia valoriza ingredientes amazônicos e cria experiência para o Dia da Mulher

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Com a chegada do Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de março, muitas pessoas buscam experiências que vão além de um simples almoço ou jantar. Em São Paulo, o restaurante Namazônia surge como uma excelente opção para celebrar a data de forma especial, oferecendo uma verdadeira viagem pelos sabores e pela cultura gastronômica da região Norte do Brasil.

Localizado na Vila Mariana, o Namazônia se destaca por apresentar uma gastronomia amazônica contemporânea, que valoriza ingredientes típicos da floresta e das tradições culinárias do Norte. No cardápio, o público encontra preparações que exaltam sabores únicos e marcantes, como tucupi, jambu, pirarucu, tambaqui e o tradicional açaí amazônico, em receitas que equilibram autenticidade, criatividade e respeito às raízes culturais da Amazônia.

A proposta da casa é transportar os clientes para o universo amazônico por meio da comida. Cada prato conta um pouco da história da região, celebrando a riqueza de ingredientes nativos e o conhecimento culinário transmitido por gerações.

Para o Dia Internacional da Mulher, o restaurante se torna um cenário perfeito para reunir amigas, família ou proporcionar um momento especial de celebração. O ambiente acolhedor e a proposta gastronômica diferenciada criam a atmosfera ideal para homenagear as mulheres com uma experiência sensorial que combina cultura, sabor e afeto.

O Namazônia é um convite para descobrir a diversidade e a potência da culinária amazônica em pleno coração de São Paulo, valorizando ingredientes e saberes que fazem parte da identidade brasileira.

Serviço

Namazônia
Rua Áurea, 361 – Vila Mariana – São Paulo
Instagram: @namazoniaoficial

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Empreendedorismo

Empresários brasileiros analisam impactos da ampliação de tarifas nos Estados Unidos e apontam caminhos estratégicos

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aturais de Recife e radicados nos Estados Unidos, os irmãos André Carvalho e Raphael Carvalho são fundadores de um grupo empresarial com atuação internacional que emprega centenas de colaboradores. Com trajetória iniciada do zero no mercado americano, onde chegaram em momentos distintos e sem estrutura inicial, consolidaram empresas multimilionárias e hoje também atuam como mentores de empresários e autores best-sellers na área de negócios e liderança.

Diante da ampliação de tarifas sobre importações nos Estados Unidos, os empresários avaliam que a medida vai além de uma questão tributária e pode alterar de forma significativa a dinâmica financeira e estratégica de empresas de diferentes portes.

Para André, o primeiro reflexo do aumento tarifário é direto no custo estrutural das empresas. Quando o governo eleva tarifas, aumenta o custo de entrada de produtos, matérias-primas e insumos no país, impactando o COGS (Cost of Goods Sold) de indústrias, varejo e até empresas de serviços que dependem de equipamentos, químicos, tecnologia ou peças importadas.

Segundo ele, o efeito imediato costuma ser a compressão de margem. Empresas que já operam com margens mais ajustadas precisam decidir entre absorver o custo e reduzir lucro, repassar o aumento ao consumidor e arriscar perder competitividade ou buscar novos fornecedores, o que nem sempre é simples ou viável no curto prazo.

Ele também destaca a volatilidade na cadeia de suprimentos. Fornecedores internacionais tendem a revisar contratos, prazos e preços, podendo gerar ruptura de estoque ou necessidade de antecipação de compras para evitar novos aumentos, o que impacta fluxo de caixa e planejamento financeiro. Para pequenas e médias empresas, especialmente negócios de imigrantes que operam com menor capital de giro, o impacto pode ser ainda mais sensível devido à menor capacidade de negociação e proteção financeira.

Na avaliação de Raphael, o cenário exige uma leitura estratégica mais ampla. Para ele, o aumento de tarifas força o empresário a repensar sua cadeia de valor e reduzir dependências excessivas de fornecedores estrangeiros, além de estimular a busca por sourcing doméstico ou regional, reestruturação de contratos de longo prazo e ganhos de eficiência operacional para compensar custos maiores.

Ele também observa que, em alguns casos, a ampliação de tarifas pode estimular a produção interna, criando oportunidades para empresas que atuam em setores como manufatura, construção, logística e manutenção. Por outro lado, alerta para possível impacto inflacionário caso os custos sejam amplamente repassados ao consumidor, o que pode reduzir demanda e exigir ajustes na estratégia comercial e na proposta de valor.

Para os empresários, a ampliação de tarifas nos Estados Unidos não é apenas uma questão de custo, mas de posicionamento. Empresas que operam apenas de forma reativa tendem a sofrer mais, enquanto aquelas que contam com estrutura financeira, análise de dados e visão de longo prazo podem transformar um ambiente protecionista em vantagem competitiva.

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