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Negócios

Restaurante Quinoa traz a autêntica culinária Peruana

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Para conhecer as belezas e o mistério das antigas cidades Incas é preciso ir ao Peru, mas para experimentar os verdadeiros sabores peruanos basta ir até o bairro do Bom Retiro, em São Paulo.

A culinária peruana é considerada uma das melhores do mundo e o país foi eleito o melhor destino culinário por cinco vezes consecutivas. Os pratos tradicionais dessa cozinha premiada podem ser conferidos no Restaurante Quinoa. O cardápio é extenso e variado, com carne bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar, além de opções vegetarianas.

Começar a refeição pela salada aumenta sensação de saciedade e as saladas da casa são saborosíssimas. A Salada Quinoa (R$ 29,00) é preparada com um mix de alfaces, tomates cereja, kiwi e queijos empanados, com molho agridoce. A Salada de Manga Dedos de Peixe Crocante (R$ 35,00) leva alface, agrião, batata yacom, cebolas escaldadas, cenoura, manga e palitos de peixe fritos. É muito boa.

Um ceviche de entrada também é uma pedida e tanto, difícil será escolher entre as 5 opções oferecidas. Tem Ceviche de SalmãoCeviche ClássicoCeviche de Frutos do Mar (camarão, polvo e lula), Ceviche Aromático, com molho aromatizado com Pisco (destilado de uva), limão, pimenta, coentro, acompanhado de milho peruano torrado, batata doce banhada em maracujá e chips de banana.  Ceviche Leche De Tigre, molho refrescante de ceviche com pedaços de tilápia, batata doce banhada em maracujá e para acompanhar milho torrado, lula frita e chips de banana. As texturas são surpreendentes.

Entre os pratos principais com carne destacam-se: Quinoto Novoandino (R$ 60,00), um suculento filé mignon grelhado na churrasqueira e banhado em salsa de cogumelos, servido com creme de quinoa, muçarela, parmesão e molho a la huancaina (creme com queijo, pimenta amarela, pasta de alho, leite, azeite e sal). O sabor é inigualável. Carne Anticuchera (R$ 59,00) são pedaços de filé mignon grelhados com molho anticuchero (preparado com pimenta vermelha peruana), acompanhados de batata cocktail grelhada na manteiga, chimichurri e maionese de pimentão. Espaguetti Saltado (R$ 49,00) servido com pedaços de filé mignon salteados com cebola, cebolinha, tomate e coentro em molho derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre.

Os Arrozes da Casa são diferenciados e especiais, o Arroz Chaufa de Chancho (Panceta de Cerdo – R$ 35,00) é flambado com destilados e molho chaufero (shoyu e molhos de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e teriyaki (versão do molho de soja agridoce). Arroz com Frutos del Mar (R$ 80,00) vem com camarão, lula, polvo e marisco salteados com molho anticuchero, é cremoso e saboroso.

Todas as especiarias usadas vêm do Peru, essa é a principal particularidade que imprime o autêntico sabor peruano aos pratos.

Para quem quiser uma refeição rápida, há magníficos sanduíches, com pães artesanais produzidos por eles. O Hamburguer Tradicional da Casa (R$ 26,00) vem com alface, tomate, molho especial, servido no pão da casa. Acompanha batatas fritas. O Sand Chimbombo (R$ 35,00) é um sanduíche de filé de peixe crocante, avocado, molho da casa, tomate e alface, servido no pão ciabata da casa. Vem com batata doce frita.

Para acompanhar pratos ou sanduíches, além de refrigerantes, cervejas e vinhos, há refrescantes limonadas, como Limonada com Gengibre (R$ 10,00), Limonada com Coco (R$ 13,00) e Limonada Aromática (R$ 12,00) onde pode escolher entre estes sabores: hortelã, chá preto, camomila, hibisco, erva doce ou alecrim.

A região do Bom Retiro, no centro de São Paulo, é predominantemente comercial com bastante movimento durante a semana. Quinoa é a prova de que a fama de um restaurante não vem da localização, mas sim da cozinha, porque o movimento da casa é intenso mesmo nos finais de semana. O ambiente é decorado com motivos típicos do Peru e o atendimento é excelente.

Antes de viajar experimente os sabores peruanos aqui em São Paulo.

  1. Anhaia, 1044 – Bom Retiro, São Paulo – SP

De terça a sexta, das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h00

Sábados e domingos das 12h00 às 22h00

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Megamatte apresenta os benefícios das frutas em suas bebidas refrescantes

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(Foto: Gabriel Ávila)

Rede de franquias destaca sabor e nutrição em suas opções do Mate Fruta

Alinhada à saudabilidade, sabor e refrescância, a Megamatte aproveita o início do outono para destacar a importância das frutas das estações e explicar as propriedades nutricionais de cada uma no seu famoso Mate Fruta. A rede de franquias do Rio de Janeiro, com lojas em São Paulo, Belo Horizonte e em expansão em Brasília, segue a tendência da mistura da erva com frutas frescas, perfeitas para quem busca frescor e nutrição no dia a dia.

Assim como o tradicional mate com limão, sucesso nas praias cariocas, o Mate Fruta pode ser misturado com frutas diversas, como o morango, o abacaxi, o pêssego e o maracujá. Combinando o tradicional mate orgânico da marca a ingredientes naturais, essas bebidas saudáveis e 100% orgânicas também são símbolos de saúde e equilíbrio. Confira as frutas presentes no Mate Fruta e os seus benefícios:

Morango – Sabor e saúde (inverno)

O morango é uma fruta versátil, repleta de antioxidantes e fibras, que auxiliam na saúde digestiva e cardiovascular. Seu sabor adocicado equilibra perfeitamente o frescor do mate orgânico da Megamatte.

Abacaxi – Hidratação e vitalidade (primavera)

O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitaminas, minerais e fibras. Fonte de potássio e magnésio, auxilia na saúde cardiovascular. Contém bromelina, que melhora a digestão, além de vitamina C e propriedades anti-inflamatórias. Sua alta concentração de água favorece a hidratação.

Pêssego – Equilíbrio e nutrição (primavera)

O pêssego é rico em fibras, potássio e vitaminas A e C, sendo um aliado da saúde da pele e do sistema imunológico. Sua doçura natural complementa a leveza do mate orgânico, criando uma experiência sensorial equilibrada e nutritiva.

Maracujá – Relaxamento e bem-estar (verão)

Rico em flavonoides e vitamina C, o maracujá tem efeito calmante natural, ajudando a reduzir o estresse e a ansiedade. Também auxilia na digestão, sendo uma ótima escolha para quem busca equilíbrio.

Com cerca de 150 franquias espalhadas pelo Brasil, a rede de alimentação rápida disponibiliza até o dia 15 de abril os Mega Combos de Verão por apenas R$ 19,90. As opções incluem o Mate Fruta 300ml nos sabores morango, abacaxi, pêssego e maracujá, acompanhado de um salgado especial, como pão de queijo, croissant tradicional, croissant integral ou pão de batata misto.

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O Mercado chega a 86ª edição homenageando a cidade do Rio

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Tradicional feira carioca terá mais de 60 marcas e projetos autorais no Flamengo

Com a presença de 64 marcas e projetos autorais, O Mercado volta a ocupar neste sábado e domingo, dias 12 e 13, o prédio do Instituto de Arquitetos do Brasil no bairro do Flamengo. A feira, que acontece há 14 anos na cidade, tem como objetivo aproximar criadores e consumidores seguindo os modelos de comércio justo e economia criativa.

Para a sua 86ª edição o tema escolhido foi “É do Rio”, buscando enaltecer o estilo carioca. Marcas convidadas e residentes se unem em uma curadoria com alma carioca e muito axé. Una Velas, Timbrato, Holly, Índio e Gaia Acessórios são algumas que criaram coleções especiais com ilustrações, roupas, aromas e joias em prata que fazem referências diretas à cidade.

Já o axé fica por conta de convidadas especiais. A Editora Aruanda estará com suas publicações voltadas para o público adulto e infantil. Acessórios, artes e vestuário poderão ser encontrados nos stands das marcas Maria Farinha, Lueji Acessórios e Alma Retinta.

E, claro, não poderia faltar o mate! O Mate Guayrá estará presente para refrescar o dia no charmoso espaço empório, que também conta com doces, sanduíches, empanadas, frios, embutidos, biscoitos e antepastos.

“Será nossa primeira edição do ano e temos grandes expectativas, homenagear a cidade do Rio e trazer o estilo carioca foi a forma que encontramos de dizer que aqui é um polo importante de criadores e, especialmente, os cariocas sabem valorizar o trabalho artesanal”, diz Clarissa Muniz que está à frente da produção da feira junto da sua sócia Je Muniz.

A programação também inclui um flash tattoo com a presença de 5 tatuadoras: Ra Cassiano, Thamy Barbosa, Sacar, Elisa Nobre e Monalisa. Dentre a variedade de desenhos  para tatuar será possível encontrar opções que fazem referência ao Rio e também à religiões de matriz africana.

A entrada é gratuita, pet friendly e não esqueça de levar sua ecobag!

Serviço

O MERCADO

Dias: 12 e 13/04

Horário: 11h às 19h

Local: IAB/RJ (Rua do Pinheiro, 10 – Flamengo)

Classificação livre – Acessibilidade – Entrada gratuita – Pet Friendly

www.estilistasindependentes.com

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Negócios

Yuri Abreu, fundador da Soldiers, será primeiro CEO e fisiculturista de marcas de suplementos alimentares

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Um reality show inovador vai documentar a jornada de Yuri Abreu, CEO da Soldiers Nutrition, enquanto ele se prepara para competir como atleta de fisiculturismo profissional. O projeto promete revelar os bastidores de uma transformação completa, incluindo desafios físicos, mentais e emocionais, trazendo um olhar inédito sobre o universo da suplementação esportiva e do alto rendimento.

A ideia é também mostrar como os desafios comuns do empreendedorismo se assemelham aos desafios de se tornar um atleta de fisiculturismo. Características como resiliência, determinação, disciplina e foco são fundamentais tanto para gerir uma empresa quanto para atingir a excelência no esporte de alto rendimento.

Acompanhado por nomes de peso do fisiculturismo, como Basa (atleta e influenciador), Menegate (atleta de nível Olympia), Rodrigo Bravim, Neto Benassi e Vitor Bizzo, Yuri Abreu enfrentará uma rotina intensa de treinos, alimentação regrada e disciplina extrema para atingir o seu melhor desempenho competitivo.

Ao longo de dezesseis episódios, o público poderá acompanhar cada etapa dessa jornada, desde o primeiro dia de preparação até o momento decisivo de subir ao palco. O reality promete uma imersão sem filtros nos bastidores da competição, destacando o impacto da disciplina, da ciência da nutrição e do papel fundamental dos suplementos na busca pelo desempenho ideal.

– Yuri Abreu é o primeiro CEO do setor a se desafiar como atleta de fisiculturismo profissional, trazendo uma perspectiva única sobre a indústria de suplementos.
– O reality mostrará, de forma autêntica, como a suplementação influencia diretamente na performance de atletas de alto nível.
– A participação de grandes nomes do fisiculturismo agrega credibilidade e atrai um público fiel ao universo fitness.
– O formato inédito do programa conecta negócios, esporte e influência digital, gerando grande potencial de engajamento e visibilidade.
– A narrativa do reality destaca a similaridade entre a jornada de um empreendedor e a de um atleta, mostrando como a mentalidade vencedora é essencial para ambos.

Com essa iniciativa, a Soldiers Nutrition reforça seu compromisso com a inovação no segmento, aproximando ainda mais a marca do seu público e mostrando, na prática, a importância de um estilo de vida focado em saúde e alta performance.

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