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Restaurante Quinoa traz a autêntica culinária Peruana

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Para conhecer as belezas e o mistério das antigas cidades Incas é preciso ir ao Peru, mas para experimentar os verdadeiros sabores peruanos basta ir até o bairro do Bom Retiro, em São Paulo.

A culinária peruana é considerada uma das melhores do mundo e o país foi eleito o melhor destino culinário por cinco vezes consecutivas. Os pratos tradicionais dessa cozinha premiada podem ser conferidos no Restaurante Quinoa. O cardápio é extenso e variado, com carne bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar, além de opções vegetarianas.

Começar a refeição pela salada aumenta sensação de saciedade e as saladas da casa são saborosíssimas. A Salada Quinoa (R$ 29,00) é preparada com um mix de alfaces, tomates cereja, kiwi e queijos empanados, com molho agridoce. A Salada de Manga Dedos de Peixe Crocante (R$ 35,00) leva alface, agrião, batata yacom, cebolas escaldadas, cenoura, manga e palitos de peixe fritos. É muito boa.

Um ceviche de entrada também é uma pedida e tanto, difícil será escolher entre as 5 opções oferecidas. Tem Ceviche de SalmãoCeviche ClássicoCeviche de Frutos do Mar (camarão, polvo e lula), Ceviche Aromático, com molho aromatizado com Pisco (destilado de uva), limão, pimenta, coentro, acompanhado de milho peruano torrado, batata doce banhada em maracujá e chips de banana.  Ceviche Leche De Tigre, molho refrescante de ceviche com pedaços de tilápia, batata doce banhada em maracujá e para acompanhar milho torrado, lula frita e chips de banana. As texturas são surpreendentes.

Entre os pratos principais com carne destacam-se: Quinoto Novoandino (R$ 60,00), um suculento filé mignon grelhado na churrasqueira e banhado em salsa de cogumelos, servido com creme de quinoa, muçarela, parmesão e molho a la huancaina (creme com queijo, pimenta amarela, pasta de alho, leite, azeite e sal). O sabor é inigualável. Carne Anticuchera (R$ 59,00) são pedaços de filé mignon grelhados com molho anticuchero (preparado com pimenta vermelha peruana), acompanhados de batata cocktail grelhada na manteiga, chimichurri e maionese de pimentão. Espaguetti Saltado (R$ 49,00) servido com pedaços de filé mignon salteados com cebola, cebolinha, tomate e coentro em molho derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre.

Os Arrozes da Casa são diferenciados e especiais, o Arroz Chaufa de Chancho (Panceta de Cerdo – R$ 35,00) é flambado com destilados e molho chaufero (shoyu e molhos de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e teriyaki (versão do molho de soja agridoce). Arroz com Frutos del Mar (R$ 80,00) vem com camarão, lula, polvo e marisco salteados com molho anticuchero, é cremoso e saboroso.

Todas as especiarias usadas vêm do Peru, essa é a principal particularidade que imprime o autêntico sabor peruano aos pratos.

Para quem quiser uma refeição rápida, há magníficos sanduíches, com pães artesanais produzidos por eles. O Hamburguer Tradicional da Casa (R$ 26,00) vem com alface, tomate, molho especial, servido no pão da casa. Acompanha batatas fritas. O Sand Chimbombo (R$ 35,00) é um sanduíche de filé de peixe crocante, avocado, molho da casa, tomate e alface, servido no pão ciabata da casa. Vem com batata doce frita.

Para acompanhar pratos ou sanduíches, além de refrigerantes, cervejas e vinhos, há refrescantes limonadas, como Limonada com Gengibre (R$ 10,00), Limonada com Coco (R$ 13,00) e Limonada Aromática (R$ 12,00) onde pode escolher entre estes sabores: hortelã, chá preto, camomila, hibisco, erva doce ou alecrim.

A região do Bom Retiro, no centro de São Paulo, é predominantemente comercial com bastante movimento durante a semana. Quinoa é a prova de que a fama de um restaurante não vem da localização, mas sim da cozinha, porque o movimento da casa é intenso mesmo nos finais de semana. O ambiente é decorado com motivos típicos do Peru e o atendimento é excelente.

Antes de viajar experimente os sabores peruanos aqui em São Paulo.

  1. Anhaia, 1044 – Bom Retiro, São Paulo – SP

De terça a sexta, das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h00

Sábados e domingos das 12h00 às 22h00

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Garota de programa pode pedir união estável de um cliente fixo? Adv Daniel Romano esclarece

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Especialista em Direito de Família, ele também explica se amantes podem exigir pensão

O registro civil, há tempos, deixou de ser a única comprovação de casamento. Sendo assim, o cuidado com questões legais exige ainda mais atenção. Uma garota de programa que sempre sai com um cliente, dorme junto em algumas noites e até viaja com ele, pode juntar todos os recibos e pedir união estável? O advogado, especialista em Direito da Família, responde a questão.

“Embora haja comprovação de um auxílio financeiro entre a garota e o cliente, só isso não é suficiente para reconhecer-se uma união estável, já que dentre os requisitos para essa, é necessário que seja uma relação pública, contínua, duradoura e principalmente com o objetivo de constituir família. Se analisarmos a fundo, se trata de uma relação estritamente comercial e na maioria das vezes, em locais privados e sem que seja externado para terceiros”, esclarece.

Daniel pontua os cuidados que devem ser tomados pelo cliente assíduo para que isso não aconteça. “Deixar sempre claro se tratar de uma relação esporádica e não frequentar lugares públicos rotineiramente, evitando, ainda, que registros fotográficos sejam feitos em momentos de intimidade”.

E as amantes podem ter direito a união estável? “A lei brasileira não permite que uma pessoa casada ou em uma união estável tenha um relacionamento estável com outra. Então, ainda que haja pedido de reconhecimento judicial da união estável, a ação será fadada ao insucesso”, conclui.

 

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O Empreendedorismo aliado a ação social: A chave para o sucesso

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Trabalhar com ações sociais não apenas fortalece a imagem da empresa no mercado, mas também promove um impacto positivo na sociedade.

O empreendedorismo social é uma prática cada vez mais valorizada no mundo dos negócios, e ações sociais têm se tornado uma parte essencial do trabalho de muitos empresários. A importância do empresário saber trabalhar com ações sociais é fundamental, não apenas para o sucesso do seu negócio, mas também para contribuir de forma positiva para a sociedade e o meio ambiente.

No caso do empresário Francisco Helemar Melo, conhecido como Mazinho, que é do ramo de pet shop e clínica veterinária no Conjunto São Cristóvão, a preocupação com a responsabilidade social se tornou um diferencial em seu empreendimento. Ele entende que, além de buscar o lucro e o sucesso financeiro do seu negócio, é essencial contribuir de alguma forma para a comunidade e o bem-estar dos pets.

Em 2006, Mazinho resolveu abrir um pequeno pet shop, dando o nome de Cia da Ração. Preocupados com o bem-estar dos pets mais necessitados, sempre cultivaram o hábito de fornecer em livre demanda ração e água na loja.

Com um olhar empreendedor, em 2016 fundou a Clínica Veterinária São José de Ribamar, que veio para suprir a carência de serviços veterinários na região do bairro São Cristóvão e adjacências. Com a inauguração do estabelecimento, os moradores da região passaram a ter acesso a consultas, vacinação, exames, cirurgias e outros serviços essenciais para a saúde e bem-estar de seus animais de estimação.
Segundo Mazinho, o bairro São Cristóvão foi escolhido por ser considerado progressista e com um grande crescimento comercial, o que proporcionou um ambiente propício para o desenvolvimento da clínica.

Mazinho e sua equipe decidiram retribuir às comunidades locais o apoio que sempre receberam, oferecendo consultas gratuitas para animais de famílias mais carentes e realizando castrações com preços diferenciados.

“Ao longo desses anos de trabalho, inúmeros animais foram atendidos e beneficiados com cirurgias de castração, contribuindo para o controle populacional e para a promoção da saúde dos pets na região”, explica Mazinho.
Além disso, a iniciativa de deixar ração e água para os animais de rua que frequentam o local demonstra o comprometimento e a preocupação da equipe com o bem-estar de todos os animais, independentemente de sua situação.

A atuação social, aliada à qualidade dos serviços prestados e ao comprometimento do empresário, tornou o local uma referência na região e um exemplo de como é possível unir o cuidado com os animais e o engajamento com a comunidade em um único projeto. Mazinho e sua equipe demonstram que é possível fazer a diferença na vida dos animais e das pessoas, promovendo o respeito e o cuidado com todas as formas de vida.

A atitude de empresários como Mazinho serve de exemplo e inspiração para outros empreendedores, mostrando que é possível conciliar o sucesso financeiro com o impacto social positivo.

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Henrique Douglas, CEO da DOUG FILMES, Inspira Empreendedores em Palestra na Google

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Henrique Douglas, mais conhecido como Doug, CEO da DOUG FILMES, foi o convidado especial para uma palestra realizada no prédio da Google em São Paulo, promovida pelo YouTube em parceria com a ONERPM. O evento reuniu grandes empresários, artistas e representantes de renomadas produtoras da indústria musical.

Durante sua apresentação, Doug compartilhou sua trajetória de sucesso na música e como conseguiu impulsionar a carreira de diversos artistas sob sua gestão. Com um discurso motivador, ele nostalgiou os presentes ao relatar suas experiências de superação e os desafios enfrentados ao longo de sua carreira.

A palestra foi um verdadeiro convite à reflexão sobre a perseverança e a inovação no mundo do entretenimento, deixando uma mensagem inspiradora para todos os empreendedores e artistas presentes. O evento destacou não apenas o sucesso de Doug, mas também a importância do trabalho colaborativo na construção de uma indústria musical mais forte e diversificada.

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