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Setor de alimentação impulsiona crescimento econômico e reforça sustentabilidade no Ceará

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O setor de alimentação rápida tem sido um dos motores do crescimento econômico do Ceará, gerando empregos, inovação e impacto positivo no consumo. 

Nesse cenário, o Grupo Pim Food, responsável pelas marcas de restaurantes como Barney’s Burger, Estela Pizza, Olli’s Burger e Butcher’s, além da Agência Miner, destaca-se como referência no segmento, consolidando sua presença e impulsionando transformações.

Em 2024, a empresa registrou um crescimento de 15% na lucratividade, resultado de estratégias voltadas à expansão, digitalização e fortalecimento da experiência do consumidor. Sua base de clientes cresceu 22%, impulsionada por campanhas eficazes de fidelização e pelo avanço dos canais digitais, que registraram um aumento de 12% nas vendas online.

“Este foi um ano de transformação e evolução para o Pim Food. Crescemos, inovamos e reforçamos nossa conexão com os consumidores. Estamos prontos para 2025 com ainda mais compromisso com a inovação e a sustentabilidade”, afirma Marcelo Pimentel, CEO do Grupo.

A sustentabilidade também se destacou como um fator estratégico. Em 2024, a empresa investiu fortemente em energia renovável, resultando na geração de mais de 360 mil kWh e na redução de aproximadamente 13,85 toneladas de CO₂, o equivalente à preservação de 580 árvores, práticas que ajudam a minimizar impactos ambientais.

Além dos avanços tecnológicos e ambientais, o Grupo Pim Food modernizou 25% de suas unidades, implementando novas tecnologias e modelos operacionais mais eficientes. Outro destaque foi o fortalecimento das parcerias com plataformas de delivery, que passaram a representar 76% das vendas totais. O lançamento de um novo cardápio também ampliou o alcance da marca para novos públicos.

Para 2025, o Grupo Pim Food projeta um crescimento ainda mais expressivo, com a ampliação em 50% do número de unidades, priorizando regiões estratégicas. A empresa seguirá investindo em automação e inteligência artificial para melhorar a eficiência operacional e personalizar ainda mais a experiência dos clientes.

“Outro pilar estratégico será a intensificação das iniciativas sustentáveis. “Olhando para 2025, estamos otimistas em manter um ritmo de crescimento sustentável e inovador. Esperamos expandir nossa presença aumentando novas unidades com foco em regiões que têm mostrado alto potencial de consumo. Continuaremos a investir em automação e inteligência artificial para melhorar os procedimentos operacionais e personalizar ainda mais a experiência dos nossos clientes”, destaca Pimentel.

A força digital do Grupo Pim Food também se consolidou como um diferencial competitivo. Com uma abordagem estratégica de marketing digital, a empresa alcançou mais de 40 milhões de impressões nas redes sociais em 2024, com mais de 50 mil interações, demonstrando um engajamento crescente do público. Esse resultado reflete a combinação de inteligência de dados, ações criativas e atendimento humanizado, tornando a experiência digital uma extensão da experiência física nas unidades.

Pimentel acrescenta “queremos estar cada vez mais conectados às necessidades do consumidor, investindo em qualidade e tecnologia”.

Com um plano de crescimento sólido e um olhar atento às transformações do setor, o Grupo Pim Food segue como um dos protagonistas da economia cearense, impulsionando inovação, sustentabilidade e geração de empregos.

Sobre o Grupo Pim Food

Barney’s Burger é uma hamburgueria conhecida por seu ambiente acolhedor e pela sua decoração inspirada no Rock dos anos 50 e 60. Foi a primeira hamburgueria artesanal do estado do Ceará, com espaços temáticos. O espaço oferece uma experiência gastronômica diferenciada, que atrai tanto famílias quanto jovens em busca de uma experiência única.

Olli’s Burger tem o conceito de Smashburger, ou seja um hambúrguer menor e prensado. Hamburgueria mais jovem, 100% delivery com um total de 05 unidades de atendimento em Fortaleza e Eusébio, tornando uma escolha de lanche rápida e prática com alta qualidade.

Estela Pizza traz um conceito de pizzas artesanais que têm encantado os cearenses. A marca traz como diferencial o sabor das massas, receitas próprias do Marcelo Pimentel. Uma delas é a massa americana, com o formato retangular e a italiana, com massa mais leve, no formato tradicional redondo, como as pizzas napolitanas. Seu destaque fica pelo seu case de delivery na capital do Ceará, Fortaleza, desde o primeiro mês de funcionamento.

Butcher’s 746 é uma steakhouse especializada em carnes nobres. A casa também oferece cervejas artesanais, uma adega de vinhos com diversos rótulos premiados, em um ambiente rústico-contemporâneo, além de trazer inovação e conhecimento para os amantes de carne, com o seu clube de assinantes.

Miner é a única empresa que foge ao ramo gastronômico, mas, de fiel relevância para o mercado, responsável por trabalhar Estruturação Digital em Gestão, Marketing e Venda, trazendo incorporação de tecnologia digital para os clientes.

SERVIÇO:

@pimfoodgroup

@barneysburger

@ollisburger

@butchers746

@estelapizza

@miner.bz

 

 

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ODS Talks debate quais caminhos seguir depois da COP30

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Evento realizado pela ABRAPS (Associação Brasileira dos Profissionais pelo Desenvolvimento Sustentável) promove reflexões pós-COP30 e discute a descarbonização da economia.

O terceiro ODS Talks realizado pela Abraps, dedicado à COP30, reunirá espcialistas e profissionais que participaram da conferência em Belém para compartilhar suas percepções, aprendizados e caminhos possíveis para o clima global.

Gratuito, o evento acontecerá em 10 de dezembro, das 14h às 19h, na Unibes Cultural, em São Paulo. As inscrições são obrigatórias e devem ser feitas via Sympla.

O ODS Talks COPós está organizado em três frentes temáticas:

🔵 Blue Zone – Visões de quem viveu a COP30 por dentro
Debate com especialistas que acompanharam diretamente as negociações oficiais da Conferência. A sessão aborda bastidores, impressões gerais, desafios identificados e como as decisões tomadas podem influenciar a agenda climática do Brasil e do mundo.

🟢 Green Zone – Práticas, soluções e inovação climática
Momento dedicado às iniciativas, tecnologias e estratégias que surgiram ou ganharam força durante a COP. A conversa traz reflexões sobre economia verde, gestão de carbono, transição energética e caminhos concretos para atingir metas Net Zero.

🌈 All Colors Zone – Conexões sociais, juventude e protagonismo
Espaço para discutir diversidade, comunicação, engajamento e o papel da sociedade civil nos avanços climáticos. A sessão explora como movimentos sociais, organizações e redes colaborativas ampliam impacto e criam novas formas de participação.

📘 Encerramento — Lançamento da Jornada Formativa
O encontro termina com o lançamento do ebook “Pro-DS: o profissional pelo desenvolvimento sustentável – Volume 2”, uma jornada voltada ao desenvolvimento de competências essenciais para enfrentar os desafios climáticos e promover transformação positiva.

Conheça a programação e os painelistas:

14:00 às 14:30hO que o CURUPIRA achou da COP30? A primeira COP numa floresta vai melhorar o clima do mundo?

14:30 às 15:30h – Blue Zone – Foi uma zona ou o cenário é azul?
Rachel Añón – Co- fundadora da ponteAponte
Rita Nardy – Sócia da consultoria Redes em Transição
Reinaldo Canto – Diretor de Projetos Especiais, ENVOLVERDE

15:30 às 16:30h – Green Zone – O futuro é verde ou tudo acabou em pizza?
Demetrius Cesário Pereira – Professor da ESPM Escola Superior de Propaganda e Marketing e Coordenador EU Green
Fernando Beltrame – CEO Eccaplan Soluções em Sustentabilidade e especialista em estratégias Net Zero
Ismael Rocha – Conselheiro Honorário da ABRAPS

16:45 às 17:45h – All Collors Zone – Principais motivos para esquentar o clima e/ou para esfriar o relacionamento global
Ellen Bileski – Sócia-fundadora da Ecomunica & Cofundadora do South of the Future
Guilherme Augusto Oliveira – Especialista em Mudanças Climáticas
Marcus Nakagawa – PROF. NAKA , D.Sc. – Diretor Presidente Abraps

17:45h – Lançamento do ebook: Pro-DS: o profissional pelo desenvolvimento sustentável – Volume 2 – Uma jornada de transformação pelo clima
Márcio Mendes – GT Marketing Sustentável e CEO da Marketing Sustentável
Marcos Cardinalli – GT Marketing Sustentável Abraps

Sobre o ODS Talks:

O ODS Talks é o encontro anual promovido pela ABRAPS que reúne debates e palestras relacionados aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU, promovendo também network e articulação entre atores que atuam pela transição socioambiental sustentável no Brasil. O formato do evento combina painéis, mesas de debate e momentos para proposição de iniciativas colaborativas.

Sobre a ABRAPS
:

A ABRAPS, Associação Brasileira dos Profissionais pelo Desenvolvimento Sustentável, organiza desde 2017 o ODS Talks como principal encontro anual dos profissionais engajados com o desenvolvimento sustentável no país, mobilizando experiências regionais e nacionais para avançar na implementação dos ODS.
Saiba mais: abraps.org.br

Serviço:

Local: Unibes Cultural
Endereço
: Rua Oscar Freire, 2500 – Sumaré – São Paulo – SP
(Ao lado da estação Sumaré do metrô – Linha 2 verdes)
Evento: gratuito
Inscrição obrigatória: Sympla

Mais informações: https://odstalks.com.br

Fonte: ABRAPS
Foto: ODS Talks Pré COP, Marcus Nakagawa, Amanda Dorta, Mariana Mejorado, Renata Noschese/ABRAPS/Divulgação

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Decisão judicial coloca Funk Explode em posição favorável em disputa sigilosa com a ONErpm

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Uma decisão recente da Justiça brasileira, sob segredo de justiça, trouxe um avanço importante para a Funk Explode em uma disputa contratual envolvendo a ONErpm. A liminar concedida reconhece, de forma preliminar, os principais pontos apresentados pelo advogado José Estevam Macedo Lima, que lidera a estratégia jurídica do caso.

Reconhecido por sua atuação no Direito do Entretenimento, José Estevam coordena a defesa que busca garantir a proteção do catálogo do grupo que inclui o sucesso global “Parado no Bailão” e obras que somam mais de 15 bilhões de streams.

“O Direito do Entretenimento exige preparo, estratégia e responsabilidade. Esta liminar representa um avanço importante, reafirmando a autonomia dos nossos clientes sobre suas obras. Seguimos atuando com técnica e visão, sempre respeitando os limites impostos pelo processo e pela Justiça”, afirma José Estevam.

Por se tratar de um caso sob sigilo, os detalhes do processo não podem ser divulgados.
O que se sabe é que a decisão judicial reforça a posição da Funk Explode enquanto a disputa segue em andamento.

O desfecho do caso é acompanhado por profissionais do mercado fonográfico, especialmente por envolver:

• um catálogo de grande relevância no digital
• um dos grupos mais representativos do funk nacional
• uma das principais distribuidoras do mercado global

A liminar marca um momento significativo para a Funk Explode, que segue respaldada juridicamente enquanto o processo avança.

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Obesidade além da balança: o trabalho da nutricionista Kathleen Moreno em hospitais, academias e clínicas de recuperação

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Com experiência que vai do hospital à nutrição esportiva e à recuperação de dependentes químicos, a nutricionista une ciência, acolhimento e planos personalizados para transformar a relação das pessoas com a comida e com o próprio corpo.

Obesidade além da balança
Em um cenário em que a obesidade cresce como um dos maiores desafios de saúde pública, a atuação de profissionais que enxergam o paciente para além da balança se torna indispensável. É nesse contexto que a trajetória da nutricionista Kathleen Coelho Vieira Moreno, graduada em Nutrição pela Faculdade Anhanguera e atualmente se especializando em Obesidade e Emagrecimento, ganha relevância. Sua prática combina técnica, escuta ativa e um olhar humano para quem busca saúde, performance e qualidade de vida por meio da alimentação.

Da UTI ao cuidado integral
Ao longo da carreira, Kathleen passou por diferentes frentes da nutrição — hospitalar, clínica, esportiva e em contextos de alta vulnerabilidade. Na UTI adulta do Hospital Nardini, vivenciou o cuidado de pacientes graves, realizando avaliação nutricional, diagnóstico e prescrição de terapias enterais, parenterais e orais. Ali, a alimentação era parte decisiva da recuperação, ajudando a reduzir tempo de internação e a devolver qualidade de vida após momentos críticos. Esse contato diário com casos complexos consolidou uma visão muito clara: comida, em muitos contextos, é tão terapêutica quanto um medicamento.

Do hospital ao emagrecimento consciente
A partir dessa base clínica sólida, Kathleen se aproximou da realidade de quem busca emagrecimento, ganho de massa muscular e reeducação alimentar. Em sua experiência em nutrição esportiva em clínicas e academias especializadas, elabora planos alimentares personalizados, adequados ao cotidiano real de cada pessoa — do aluno que quer perder peso ao atleta que busca melhor performance. A obesidade deixa de ser apenas um diagnóstico e passa a ser entendida como um desafio ligado à rotina intensa, ao estresse, ao consumo de ultraprocessados e ao sedentarismo.

Educação nutricional e protagonismo do paciente
Kathleen aposta na educação nutricional como eixo central do tratamento. Em vez de focar apenas em proibições, orienta leitura de rótulos, organização de refeições, equilíbrio entre nutrientes e uso consciente dos alimentos. Com o apoio de avaliações de composição corporal, o foco sai da obsessão pelo número na balança e passa a considerar massa magra, gordura e líquidos. Assim, o paciente entende o próprio processo, reconhece avanços que não aparecem apenas no peso e ganha mais motivação para manter as mudanças.

Dependência química, autocuidado e saúde global
Outro ponto marcante de sua atuação é o trabalho em clínica para tratamento de dependentes químicos e alcoólicos, onde acompanha pacientes internados de forma remota. Por meio de anamneses detalhadas, exames e planos individualizados, ela atua tanto na correção de deficiências nutricionais quanto na reconstrução de uma rotina mínima de autocuidado. Nesses casos, o emagrecimento é tratado como parte da recuperação global da saúde física e mental, e não como prioridade apenas estética. A alimentação aparece como ferramenta de estabilidade, acolhimento e retomada de vínculos saudáveis com o próprio corpo.

Emagrecer com saúde é processo, não promessa
Em uma era marcada por dietas da moda e promessas fáceis, a jornada de Kathleen Moreno lembra que emagrecer com saúde é um processo: exige acompanhamento, conhecimento técnico, acolhimento e respeito ao ritmo de cada corpo. Sua contribuição vai além da prescrição de cardápios: é um convite para reconstruir, com ciência e empatia, a forma como as pessoas se relacionam com a comida e consigo mesmas.
No fim das contas, a trajetória de Kathleen mostra que sua abordagem integrativa, que une a precisão da ciência nutricional ao acolhimento das questões emocionais do paciente, tem se mostrado um caminho eficaz e sustentável para a saúde.

(*) Kathleen Coelho Vieira Moreno é nutricionista formada pela Faculdade Anhanguera e pós-graduanda em Obesidade e Emagrecimento, com experiência em UTI adulta, nutrição esportiva, clínica e acompanhamento de pacientes em tratamento para dependência química.

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