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Saúde

Do controle do açúcar no sangue a retardar o envelhecimento: Nutricionista Vitória explica os benefícios do Jejum Intermitente

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Vitória Bernardinelli - Foto: Dafnis Lino Santos Jr

Vitória Bernardinelli, nutricionista integrativa da Clínica de Nutrição VB, em São Paulo, explica os benefícios da técnica que intercala horas de jejum e de alimentação.

Por muito tempo, comer a cada três horas foi uma regra principal para uma alimentação adequada. No entanto, nos últimos anos pesquisas de todo o mundo apontam para os benefícios de uma técnica exatamente oposta: o jejum intermitente.

‘’É uma estratégia alimentar que intercala períodos de jejum com janelas de alimentação e que tem como objetivo fazer o corpo utilize seus estoques de gordura, explica a nutricionista Vitória.

Essa queima de gordura não está associada apenas a redução do consumo calórico, mas também a alterações nos hormônios causados pelo processo. De acordo com Vitória Bernardinelli, ao permanecer por muitas horas sem comer, os níveis de insulina e glicemia no sangue são reduzidos, facilitando o uso da gordura acumulada pelo corpo.

De acordo com uma pesquisa publicada pela National Library Of Medicine, o jejum de curto prazo pode aumentar o metabolismo aumentando os níveis do neurotransmissor no repinefrina, o que pode aumentar a perda de peso.

Vitória Bernardinelli – Foto Dafnis Lino Santos Jr

Outro estudo publicado pela World Journal of Diabetes analisou 10 pessoas com diabetes tipo 2 e mostrou que o jejum intermitente de curto prazo diminuiu significativamente os níveis de açúcar no sangue. Por esse mesmo motivo, pra quem não segue esse método mas esta em fase de emagrecimento, é importante ingerir alimentos com baixo índice glicêmico, principalmente na primeira refeição do dia, com frutas como morango e abacate e cereais, ressalta a nutricionista.

Além de melhorar a resistência a insulina, o jejum ajuda combatendo a inflamação. Alguns estudos descobriram que o jejum pode diminuir vários marcadores de inflamação e pode ser útil no tratamento de condições inflamatórias. ‘’Embora a inflamação aguda seja um processo imunológico normal usado para ajudar a combater infecções, a inflamação crônica pode ter sérias consequências para sua saúde’’ explica Vitória.

O jejum tem sido associado a um menor risco de doença cardíaca coronária e um dos seus benefícios é reduzir a pressão arterial, os triglicerídeos e os níveis de colesterol.

Em particular, estudos em animais sugerem que o jejum pode melhorar a função cerebral, aumentar a síntese de células nervosas e proteger contra condições neuro degenerativas, como doença de Alzheimer e Parkinson, e também o pode ser eficaz para aumentar a longevidade e retardar o envelhecimento.

Vitória Bernardinelli - Foto: Dafnis Lino Santos Jr

Vitória Bernardinelli – Foto: Dafnis Lino Santos Jr

A nutricionista Vitória Bernardinelli explica como começar. ‘’O jejum intermitente pode ser dividido em subcategorias , como jejum em dias alternados, que envolve comer em dias alternados, ou alimentação com restrição de tempo, o que implica limitar a ingestão a apenas algumas horas por dia.’’

Além disso, no período sem alimentação é preciso manter-se hidratado e com alimentos ricos em nutrientes durante os períodos de alimentação para maximizar os potenciais benefícios à saúde. Água com e sem gás, chá e café sem adoçante ou açúcar são permitidos durante todo o tempo.

Mesmo com benefícios comprovados, a nutricionista destaca que cada organismo pode apresentar uma resposta diferente, dependendo da interferência de outros fatores. ‘’ O jejum intermitente não elimina a necessidade de uma alimentação adequada e balanceada. A melhor estratégia é totalmente individualizada e deve ser pensada junto a um profissional da saúde.’’ Encerra Vitória.  

Vitória Bernardinelli – Foto: Dafnis Lino Santos Jr

Sobre Vitória Bernardinelli

Formada em Nutrição, membro da ASBRAN, entre outros eventos do seguimento, participou do III Congresso Brasileiro de Comportamento alimentar, Alimentação e Saúde. A nutricionista tem se destacado pelo trabalho na saúde preventiva e qualidade de vida com foco em longevidade e emagrecimento. Ela que já era referência em cidades do interior paulista, hoje está conhecida em todo Brasil pelo conteúdo informativo e integração com seus seguidores que a acompanham diariamente em suas redes sociais.

A nutricionista também dedica seu tempo para postar dicas, um pouco do seu estilo de vida e receitas saudáveis no Instagram @nutrivitoriabll e Facebook Nutricionista Vitória Bernardinelli.

Vitória Bernardinelli - Foto: Dafnis Lino Santos Jr

Vitória Bernardinelli – Foto: Dafnis Lino Santos Jr

FONTES:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10837292/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5394735/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17306982/

Saúde

Remodelação Costal é a nova tendência do verão?

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Dr. Fernando Lamana, cirurgião plástico e especialista na técnica, esclarece os mitos em torno do procedimento

Nos últimos anos, especialmente no verão, o interesse por procedimentos estéticos aumenta significativamente. E entre os diversos tipos de tratamento, a remodelação costal parece ser a bola da vez no mundo da estética. Impulsionada por celebridades como Kim Kardashian, Andressa Urach, Babi Muniz e Mariana Polastreli, a cirurgia para ter uma silhueta perfeita conquista cada vez mais adeptos. Mas o que é realmente essa intervenção e quais são seus benefícios?

O cirurgião plástico mineiro, Dr. Fernando Lamana, que é membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica e especialista em procedimentos de mama e contorno corporal, explica que o principal objetivo do remodelamento costal é afinar a cintura. “Por meio dessa técnica é possível remodelar algumas costelas, reduzindo a circunferência da cintura em até 20cm. Dessa forma, obtém-se uma silhueta mais fina e definida, com um resultado amplamente duradouro e muito cobiçado pelas mulheres, especialmente as celebridades”, revela.

Mitos e verdades sobre o procedimento

No entanto, segundo o cirurgião, existem muitas informações equivocadas que cercam a remodelação costal, sendo a principal delas, a falsa ideia que o procedimento requer a remoção das costelas. “Primeiramente, é bom ficar claro que remodelação costal não é remoção de costela, mas sim um caso de remodelagem das costelas, que visa afinar a cintura e realçar silhueta corporal. Para isso realiza-se o enfraquecimento ósseo atravez de um aparelho ultrassônico de ultima geração. Após esse enfraquecimento remodela-se o osso que regenera em uma posição mais arqueada. Isso gera uma cintura mais fina”, reforça.

Outros mitos comuns sobre o procedimento é que, além de doloroso, causa deformidades, especialmente na região torácica. De acordo com o Dr. Fernando, essas afirmações também não procedem. “A dor pós-operatória é perfeitamente controlada com medicação e a remodelação costal não resulta em deformidades, mas contribui para proporcionar um contorno corporal mais harmônico, melhora a autoestima e possui resultados duradouros, desde que o paciente tenha hábitos saudáveis”, explica.

Expectativa x realidade

Sobre os resultados, o especialista destaca que é importante que os pacientes criem expectativas realistas, pois os efeitos da cirurgia nunca são iguais para todos, podendo variar conforme a estrutura corporal de cada um. “A principal promessa da remodelação costal é reduzir a circunferência da cintura. Mas pacientes que têm uma estruturas corporais diferentes podem notar uma diminuição em proporções diferentes. Na minha prática observo uma variação de 8 a 16 cm de redução”, afirma o especialista.

Sobre o Dr. Fernando Lamana:

Dr. Fernando Lamana é cirurgião, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica e especialista em procedimentos de mama e contorno corporal, sendo uma referência nesses procedimentos. Formado em Medicina pela UFMG, em cirurgia geral pela FHEMIG e em Cirurgia Plástica pela Santa Casa de Misericórdia de Belo Horizonte, atua no Hospital Stetikos, o primeiro hospital de cirurgia plástica da capital mineira.

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Saúde

Emely Jordana: Nutricionista Especialista em Obesidade e Emagrecimento

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Emely Jordana, uma talentosa nutricionista de Maringá, tem se destacado em sua profissão pela dedicação e paixão em ajudar seus pacientes a alcançar uma vida mais saudável. Formada pelo renomado Centro Universitário Ingá (Uningá), Emely está atualmente se especializando em obesidade e emagrecimento, duas áreas críticas da nutrição moderna.

Sua abordagem personalizada e empática tem conquistado a confiança de muitos que buscam não apenas perder peso, mas também melhorar a qualidade de vida. Emely Jordana acredita que cada paciente é único e, por isso, desenvolve planos alimentares individualizados, baseados nas necessidades e objetivos específicos de cada pessoa.

Além de suas consultas, Emely é ativa nas redes sociais, onde compartilha dicas valiosas de nutrição, receitas saudáveis e informações educativas. Seu perfil no Instagram, @emely_jordana, tem se tornado uma fonte confiável para aqueles que buscam orientação profissional e motivação contínua em sua jornada para uma vida mais equilibrada.

Com uma visão holística da saúde, Emely Jordana não se limita a números na balança, mas sim em proporcionar uma transformação completa, promovendo hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Sua paixão pelo que faz é evidente em cada consulta e interação, tornando-a uma referência em nutrição e emagrecimento em Maringá.

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Saúde

Conheça Debora Ayala Walverde, especialista em odontologia integrativa e estética

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A odontologia moderna vai muito além de dentes alinhados e gengivas saudáveis. Hoje, o conceito de saúde bucal está diretamente ligado ao bem-estar geral do paciente. Nessa série de entrevistas conversamos com a Debora Ayala Walverde, CRO 41974, uma renomada especialista em odontologia integrativa e estética, com 35 anos de experiência. Ela alia estética, tecnologia e saúde para transformar não apenas sorrisos, mas a qualidade de vida de seus pacientes.

Sua abordagem vai além do conceito tradicional de dentes alinhados e gengivas saudáveis, adotando uma visão holística em que a saúde bucal está intimamente ligada ao bem-estar geral. Ao integrar tecnologias avançadas como tratamentos a laser e implantes inovadores. Debora foca na prevenção, no equilíbrio entre boca e corpo e na personalização dos tratamentos.

Além de sua expertise clínica, ela é membro de instituições de prestígio, como a Academia Europeia de Odontologia Estética, a Academia Suíça de Odontologia e a Academia de Odontologia Estética, além de integrar o grupo Leading Ladies in Dentistry (LLD).

A boca é a porta de entrada para a saúde do corpo. Se o paciente não está bem, isso reflete no sorriso e vice-versa. Meu trabalho é devolver a função, mas também a estética, a autoestima e a cura desse indivíduo, sempre buscando o equilíbrio entre boca e corpo.

Ao longo de sua carreira, Debora acumulou diversas especializações, iniciando pela Dentística Restauradora, Implantodontia, Mestrado em Laser, Reabilitação Oral e, atualmente, uma pós-graduação em Nutrição para o Equilíbrio Homeostático do Corpo, o que lhe permite selecionar os melhores materiais e abordagens para seus tratamentos.

Na Periodontia, realizou inúmeros procedimentos cirúrgicos, como enxertos dentários e plástica gengival, e se destacou ao desenvolver uma técnica inovadora em cirurgia periodontal, tornando-se a primeira mulher a receber um prêmio da Academia Europeia de Odontologia Estética em 2004.

Com um olhar sempre atento às novas tecnologias, especializou-se também em Implantodontia, aprimorando-se no uso de implantes metálicos e cerâmicos. Seu Mestrado em Laser pelo Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN) permitiu a incorporação do laser de baixa e alta potência em sua prática clínica, oferecendo tratamentos mais eficientes, menos invasivos e com recuperação acelerada. Hoje, o laser é um aliado essencial. Ele melhora a cicatrização, reduz inflamações e proporciona mais conforto para o paciente. Sem falar na parte estética, onde conseguimos resultados ainda mais naturais.”

Atualmente, Debora está cursando uma pós-graduação em Medicina Nutricional, área que se tornou ainda mais relevante no cenário pós-COVID. Isso possibilita uma análise detalhada dos exames laboratoriais dos pacientes antes das cirurgias, garantindo que estejam com a saúde celular equilibrada para uma recuperação mais rápida e eficiente. “Depois da pandemia, percebemos o impacto do spike longo na imunidade das pessoas. Muitas apresentam dificuldades na cicatrização, e entender esse processo celular faz toda a diferença nos tratamentos.”

Com uma clínica estruturada em dois andares, localizada na Alameda Lorena, 1304, em São Paulo, Debora adota uma abordagem multidisciplinar, reunindo profissionais de diversas especialidades, como médicos e otorrinolaringologistas, para oferecer um atendimento completo e personalizado.

Além do atendimento presencial, Debora compartilha seu conhecimento e experiência através de seu perfil no Instagram (@dradeboraayala) e no perfil profissional (@clinicadeboraayala), onde publica conteúdos educativos sobre saúde bucal, estética odontológica e tecnologia.

Recentemente, destacou a Terapia GBT (Guided Biofilm Therapy), um tratamento inovador essencial para atletas e amantes do esporte, que auxilia na manutenção da saúde bucal e na prevenção de inflamações.

A especialista reforça que, na odontologia atual, a estética não deve ser vista apenas como um fator superficial, mas como parte essencial do bem-estar do paciente. “Não se trata apenas de um sorriso bonito. É sobre equilíbrio, funcionalidade e qualidade de vida.”

Seja por meio da inovação tecnológica ou do olhar atento à saúde integral, Debora Ayala Walverde continua revolucionando a forma como as pessoas enxergam a odontologia.

Para acompanhar seu trabalho e suas iniciativas, siga seu perfil no Instagram: https://www.instagram.com/dradeboraayala?igsh=MTZodjR0cGwzbTk4Mg==

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